Moussaka de berenjenas jamón york y queso: receta fácil

La moussaka de berenjenas jamón york y queso es una deliciosa receta que combina sabores y texturas para crear un plato lleno de sabor. Es una opción perfecta para una comida o cena especial, ya que es fácil de preparar y siempre es un éxito entre los comensales. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa moussaka.

Preparación de las berenjenas

Pelado y corte

Lo primero que debemos hacer es pelar las berenjenas. Para ello, podemos utilizar un pelador de verduras o un cuchillo afilado. Una vez peladas, las cortamos en rodajas finas. Es importante que las rodajas sean del mismo grosor para que se cocinen de manera uniforme.

Cocción a la plancha

Una vez que tenemos las berenjenas cortadas, las salamos ligeramente y las dejamos reposar durante unos minutos. Esto ayudará a que suelten el agua y se vuelvan más tiernas al cocinarlas.

Después de reposar, secamos las berenjenas con papel absorbente para eliminar el exceso de sal y agua. Luego, las cocinamos a la plancha con un poco de aceite de oliva. Es importante cocinarlas a fuego medio-alto para que se doren por fuera y se vuelvan tiernas por dentro.

Capas en la fuente para horno

Una vez que las berenjenas estén cocidas, las colocamos en una fuente para horno en capas. Comenzamos con una capa de berenjenas, seguida de una capa de jamón york y una capa de queso. Repetimos este proceso hasta agotar los ingredientes, terminando siempre con una capa de berenjenas.

Terminar con una capa de berenjenas

Para finalizar, colocamos una última capa de berenjenas encima de la moussaka. Esto ayudará a que se mantenga compacta durante el horneado y le dará un toque extra de sabor.

Preparación de la mezcla de huevo y nata

Batido de huevo, nata, sal y pimienta

En un bol aparte, batimos los huevos junto con la nata líquida. Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla le dará a la moussaka una textura cremosa y un sabor delicioso.

Vertido sobre la musaka

Una vez que tenemos la mezcla de huevo y nata lista, la vertemos sobre la moussaka en la fuente para horno. Asegúrate de que la mezcla se distribuya de manera uniforme por toda la superficie.

Cubrir con queso rallado

Para darle un toque extra de sabor y gratinar la moussaka, cubrimos la superficie con queso rallado. Puedes utilizar el queso de tu preferencia, como mozzarella, cheddar o cualquier otro queso que se derrita bien.

Horneado y presentación

Tiempo de horneado

Una vez que tenemos la moussaka preparada, la llevamos al horno precalentado a 180°C. El tiempo de horneado puede variar dependiendo del horno, pero generalmente se tarda entre 30 y 40 minutos. La moussaka estará lista cuando esté dorada por encima y burbujeante en el centro.

Servir y disfrutar

Una vez que la moussaka esté lista, la sacamos del horno y la dejamos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que se asienten los sabores y se enfríe un poco para poder disfrutarla sin quemarnos.

La moussaka de berenjenas jamón york y queso es un plato versátil que se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca o como guarnición para carnes o pescados. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus invitados con su sabor y presentación!

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