Pastel de zanahoria sin harina en microondas: receta fácil

03/07/2024 - Actualizado: 18/03/2024

pastel de zanahoria sin harina

Si eres amante de los postres saludables y fáciles de preparar, esta receta de pastel de zanahoria sin harina en microondas es perfecta para ti. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de un delicioso pastel de zanahoria en cuestión de minutos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Índice
  1. Preparación de las zanahorias
    1. Pelar y cortar las zanahorias
    2. Cocinar las zanahorias en el microondas
    3. Triturar las zanahorias
    4. Enfriar el puré de zanahoria
  2. Preparación de la masa
    1. Batir los huevos
    2. Agregar leche, edulcorante, canela y vainilla
    3. Incorporar el puré de zanahoria
    4. Verter la masa en el molde y cocinar
  3. Finalización
    1. Enfriar y desmoldar
    2. Decorar con coco rallado

Preparación de las zanahorias

Pelar y cortar las zanahorias

Comienza pelando y cortando las zanahorias en trozos pequeños. Asegúrate de retirar la piel por completo para obtener un puré suave y sin grumos.

Cocinar las zanahorias en el microondas

Coloca los trozos de zanahoria en un recipiente apto para microondas y cocínalos durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén tiernos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que asegúrate de revisar las zanahorias con un tenedor para comprobar su suavidad.

Triturar las zanahorias

Una vez que las zanahorias estén cocidas, tritúralas con un tenedor o utiliza una batidora para obtener un puré suave y sin grumos. Asegúrate de que no queden trozos grandes de zanahoria en el puré.

Enfriar el puré de zanahoria

Deja que el puré de zanahoria se enfríe un poco antes de incorporarlo a la masa del pastel. Esto ayudará a evitar que los huevos se cocinen al entrar en contacto con el puré caliente.

Preparación de la masa

Batir los huevos

En un bol, bate los huevos con una varilla o un tenedor hasta que estén bien mezclados. Esto ayudará a darle estructura al pastel y a unir todos los ingredientes.

Agregar leche, edulcorante, canela y vainilla

Añade la leche, el edulcorante (puedes utilizar azúcar si lo prefieres), la canela y la vainilla al bol con los huevos batidos. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Incorporar el puré de zanahoria

Ahora es el momento de incorporar el puré de zanahoria al bol con la mezcla de huevos y demás ingredientes. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y obtengas una masa suave y uniforme.

Verter la masa en el molde y cocinar

Vierte la masa en un molde apto para microondas previamente engrasado. Asegúrate de distribuir la masa de manera uniforme para que el pastel se cocine de manera pareja.

Cocina el pastel en el microondas durante aproximadamente diez minutos o hasta que adquiera consistencia. Nuevamente, el tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que te recomendamos revisar el pastel con un palillo para comprobar su cocción.

Finalización

Enfriar y desmoldar

Una vez que el pastel esté cocido, retíralo del microondas y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Esto ayudará a que el pastel se asiente y sea más fácil de desmoldar.

Una vez que el pastel esté completamente frío, desmóldalo con cuidado y colócalo en un plato de presentación.

Decorar con coco rallado

Si lo deseas, puedes decorar el pastel de zanahoria sin harina en microondas con coco rallado. Espolvorea generosamente el coco rallado por encima del pastel para darle un toque extra de sabor y textura.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel de zanahoria sin harina en microondas, perfecto para cualquier ocasión. Este pastel es una opción saludable y fácil de preparar, ideal para aquellos que buscan opciones más ligeras pero igualmente deliciosas. ¡Disfruta!

¡Increíble! Descubre más contenido como Pastel de zanahoria sin harina en microondas: receta fácil en esta alucinante categoría Recetas y Cocina. ¡No podrás creer lo que encontrarás!

Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *