Puré de patata y zanahoria para gastroenteritis: receta fácil
06/05/2024 - Actualizado: 18/03/2024
La gastroenteritis es una enfermedad que afecta el sistema digestivo y puede causar síntomas como diarrea, vómitos y malestar estomacal. Durante esta enfermedad, es importante cuidar nuestra alimentación y consumir alimentos suaves y fáciles de digerir. Una opción ideal es el puré de patata y zanahoria, que es suave, nutritivo y fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un delicioso puré de patata y zanahoria para gastroenteritis.
Preparación del puré de patata y zanahoria
Cortar y lavar el puerro
Comenzaremos cortando el puerro en rodajas finas y lavándolo bien para eliminar cualquier suciedad o impureza. El puerro le dará un sabor suave y delicado al puré.
Pelar y cortar las patatas y zanahorias
A continuación, pelaremos las patatas y las zanahorias y las cortaremos en trozos pequeños. Es importante asegurarse de que los trozos sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
Calentar aceite de oliva y añadir el puerro
En una olla grande, calentaremos un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadiremos el puerro cortado. Cocinaremos el puerro hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
Añadir las patatas y zanahorias, mezclar y cubrir con agua caliente
A continuación, añadiremos las patatas y las zanahorias a la olla con el puerro y mezclaremos bien. Cubriremos los vegetales con agua caliente, lo suficiente para que estén completamente sumergidos.
Cocción y triturado
Cocer durante 15 minutos
Llevaremos la olla a ebullición y luego reduciremos el fuego a medio-bajo. Cocinaremos los vegetales durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén tiernos y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
Retirar un poco de agua y triturar hasta obtener una textura fina
Una vez que los vegetales estén cocidos, retiraremos un poco del agua de cocción y reservaremos. Luego, utilizaremos una batidora de mano o una licuadora para triturar los vegetales hasta obtener una textura fina y cremosa. Si es necesario, podemos agregar un poco del agua de cocción reservada para obtener la consistencia deseada.
Añadir nuez moscada u otras especias suaves
Para darle sabor al puré, podemos añadir una pizca de nuez moscada o cualquier otra especia suave que nos guste. Esto le dará un toque de sabor extra y ayudará a realzar los sabores de los vegetales.
Calentar y servir
Finalmente, calentaremos el puré de patata y zanahoria a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente. Luego, lo serviremos en platos individuales y podremos disfrutar de este delicioso y reconfortante plato.
El puré de patata y zanahoria para gastroenteritis es una opción ideal para aquellos que buscan una comida suave y fácil de digerir. Además, es una excelente manera de obtener nutrientes esenciales durante esta enfermedad. Recuerda que es importante consultar a un médico si los síntomas persisten o empeoran. ¡Disfruta de este delicioso puré y recupérate pronto!
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