Solomillo de cerdo al horno con manzana y cebolla caramelizada - Receta fácil

04/07/2024 - Actualizado: 18/03/2024

solomillo de cerdo al horno

El solomillo de cerdo al horno con manzana y cebolla caramelizada es una deliciosa receta que combina sabores dulces y salados en un plato principal fácil de preparar. El solomillo de cerdo se cocina en el horno junto con las manzanas y las cebollas, lo que le da un sabor jugoso y tierno. La cebolla caramelizada agrega un toque dulce y suave que complementa perfectamente la carne de cerdo. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa receta.

Índice
  1. Preparación del solomillo de cerdo
    1. Precalentar el horno
    2. Salpimentar el solomillo
    3. Agregar manzanas y cebollas
    4. Hornerar el solomillo
  2. Preparación de la cebolla caramelizada
    1. Cortar las cebollas
    2. Agregar azúcar y caramelizar
    3. Servir con el solomillo

Preparación del solomillo de cerdo

Precalentar el horno

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Esto asegurará que el solomillo de cerdo se cocine de manera uniforme y quede jugoso por dentro.

Salpimentar el solomillo

Una vez que el horno esté precalentado, salpimienta el solomillo de cerdo por todos lados. Esto le dará sabor y realzará su sabor natural.

Agregar manzanas y cebollas

Corta las manzanas en gajos y las cebollas en juliana. Coloca el solomillo de cerdo en una bandeja de horno y distribuye las manzanas y las cebollas alrededor de la carne. Esto permitirá que los sabores se mezclen mientras se cocina.

Hornerar el solomillo

Esparce un poco de azúcar sobre las manzanas y las cebollas para darles un toque de dulzura. Luego, lleva la bandeja al horno y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que el solomillo esté cocido. Puedes comprobar la cocción insertando un termómetro de cocina en la parte más gruesa del solomillo. La temperatura interna debe alcanzar los 63°C para una cocción perfecta.

Preparación de la cebolla caramelizada

Cortar las cebollas

Mientras el solomillo de cerdo se cocina en el horno, puedes comenzar a preparar la cebolla caramelizada. Para ello, corta las cebollas en juliana fina. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y se caramelicen correctamente.

Agregar azúcar y caramelizar

En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade las cebollas cortadas y espolvorea un poco de azúcar por encima. Cocina las cebollas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas. Esto puede llevar alrededor de 20-30 minutos, dependiendo de la cantidad de cebolla que estés cocinando.

Servir con el solomillo

Una vez que el solomillo de cerdo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el solomillo acompañado de las manzanas, las cebollas caramelizadas y unas almendras tostadas para darle un toque crujiente. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

¡Increíble! Descubre más contenido como Solomillo de cerdo al horno con manzana y cebolla caramelizada - Receta fácil en esta alucinante categoría Cebolla. ¡No podrás creer lo que encontrarás!

Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *