Tarta de calabaza y chocolate valenciana: receta deliciosa

La tarta de calabaza y chocolate valenciana es una deliciosa combinación de sabores que seguramente te encantará. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un postre especial o simplemente para disfrutar en una tarde de café. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita tarta paso a paso.

Preparación de la masa

Precalentar el horno

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Esto asegurará que la tarta se cocine de manera uniforme y obtenga la textura perfecta.

Mezclar los ingredientes secos

En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, la levadura, la sal y las especias. Puedes utilizar una cuchara o un batidor de mano para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.

Batir la mantequilla y el azúcar

En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un batidor de varillas. Este paso es importante para obtener una masa suave y aireada.

Agregar huevos y calabaza

A continuación, añade los huevos, uno a la vez, y bate bien después de cada adición. Luego, agrega la calabaza y la vainilla y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Horneado y presentación

Incorporar la mezcla de harina y cacao

Ahora es el momento de incorporar la mezcla de harina y cacao a la mezcla de calabaza. Poco a poco, ve añadiendo la mezcla seca a la mezcla húmeda y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de no sobrebatir la masa, ya que esto puede hacer que la tarta quede densa.

Verter la masa en el molde y hornear

Una vez que la masa esté lista, viértela en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado. Extiende la masa de manera uniforme y alisa la superficie con una espátula. Luego, lleva el molde al horno precalentado y hornea la tarta durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Enfriar y servir

Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda la tarta y déjala enfriar por completo sobre una rejilla antes de servir. Puedes decorarla con un poco de azúcar glas espolvoreada por encima o con un poco de crema batida. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa tarta de calabaza y chocolate valenciana.

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