Tarta Horchata y Fartons: Receta Paso a Paso

Si eres amante de los postres y te encanta la combinación de sabores, esta receta de Tarta Horchata y Fartons es perfecta para ti. La horchata, una bebida tradicional de Valencia, se convierte en el ingrediente principal de esta deliciosa tarta. Acompañada de una base de galleta y decorada con fartons, unos bollos alargados típicos de la región, esta tarta es una verdadera delicia. A continuación, te mostramos cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes

Para la base de galleta

• 200 gramos de galletas
• 100 gramos de mantequilla derretida

Para la mezcla de horchata

• 500 ml de horchata
• 10 gramos de gelatina en polvo sin sabor

Para los fartons

• 250 gramos de harina
• 50 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 10 gramos de levadura fresca
• 1 huevo
• 50 ml de leche
• 1 pizca de sal

Para la decoración

• Canela en polvo

Preparación

Preparar la base de la tarta

1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas.

2. En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa compacta.

3. Cubre el fondo de un molde desmontable con la masa de galleta y presiona firmemente para que quede bien compacta.

4. Mete el molde en el refrigerador mientras preparas la mezcla de horchata.

Mezclar la horchata con gelatina

1. En un cazo, calienta la horchata a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.

2. Agrega la gelatina en polvo sin sabor y remueve hasta que se disuelva por completo.

3. Retira el cazo del fuego y deja que la mezcla de horchata se enfríe a temperatura ambiente.

4. Una vez que la mezcla esté fría, bátela con una batidora eléctrica hasta obtener una textura suave y homogénea.

Verter la mezcla sobre la base de galleta

1. Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla de horchata sobre la base de galleta.

2. Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.

3. Vuelve a meter el molde en el refrigerador y deja que la tarta se enfríe y cuaje durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

Preparar los fartons

1. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

2. En otro bol, disuelve la levadura fresca en la leche tibia.

3. Agrega la mezcla de levadura y leche a los ingredientes secos y mezcla bien.

4. Añade la mantequilla derretida y el huevo, y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

5. Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. Precalienta el horno a 180°C.

7. Divide la masa en porciones y forma los fartons alargados.

8. Coloca los fartons en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.

9. Retira los fartons del horno y deja que se enfríen por completo antes de utilizarlos para decorar la tarta.

Montaje y decoración

1. Una vez que la tarta esté cuajada, retírala del refrigerador y desmóldala con cuidado.

2. Coloca los fartons sobre la superficie de la tarta, presionando ligeramente para que se adhieran.

3. Espolvorea un poco de canela en polvo sobre la tarta para darle un toque de sabor extra.

4. Sirve la tarta horchata y fartons pepina pastel y disfruta de su delicioso sabor.

Esta Tarta Horchata y Fartons es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. La combinación de la suavidad de la horchata con la textura esponjosa de los fartons y el crujiente de la base de galleta, hacen de esta tarta un verdadero manjar. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este delicioso postre!

¡Increíble! Descubre más contenido como Tarta Horchata y Fartons: Receta Paso a Paso en esta alucinante categoría Recetas y Cocina. ¡No podrás creer lo que encontrarás!