Tomates Rellenos a la Francesa: Receta Tradicional

Los tomates rellenos a la francesa son un plato clásico y delicioso que combina la frescura de los tomates con un relleno cremoso y sabroso. Esta receta tradicional es muy fácil de preparar y es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento. A continuación, te mostraremos cómo hacer tomates rellenos a la francesa paso a paso.

Ingredientes

Tomates

Para esta receta, necesitarás tomates maduros y firmes. Puedes elegir tomates de tamaño mediano o grande, dependiendo de tus preferencias.

Jamón

El jamón es uno de los ingredientes clave en esta receta. Puedes utilizar jamón cocido o jamón serrano, según tu gusto. Asegúrate de cortarlo en trozos pequeños para que se mezcle bien con los demás ingredientes.

Huevos

Los huevos son otro componente esencial en el relleno de los tomates. Cocina los huevos hasta que estén bien cocidos y luego pícalos en trozos pequeños.

Mayonesa

La mayonesa es el ingrediente que le dará cremosidad al relleno. Puedes utilizar mayonesa casera o comprada en el supermercado, según tus preferencias.

Preparación

Lavar y secar los tomates

Comienza por lavar los tomates bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, sécalos cuidadosamente con papel de cocina para asegurarte de que estén completamente secos.

Cortar y vaciar los tomates

Con un cuchillo afilado, corta la tapa superior de cada tomate. Luego, con una cuchara pequeña, extrae cuidadosamente el centro del tomate, asegurándote de no romper la piel. Reserva el centro del tomate para utilizarlo en otras recetas.

Preparar la mezcla de relleno

En un tazón, mezcla el jamón picado, los huevos picados y la mayonesa. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados y que la mezcla tenga una consistencia cremosa.

Rellenar los tomates

Con una cuchara, rellena cada tomate con la mezcla preparada. Asegúrate de presionar suavemente para que el relleno se distribuya de manera uniforme. Si lo deseas, puedes decorar la parte superior de los tomates con un poco de perejil picado para darle un toque de color.

Presentación

Colocar la tapa superior

Una vez que hayas rellenado todos los tomates, coloca la tapa superior que habías cortado previamente. Asegúrate de que encaje perfectamente para que los tomates queden bien sellados.

Servir

Los tomates rellenos a la francesa están listos para ser servidos. Puedes disfrutarlos como plato principal acompañados de una ensalada fresca, o como guarnición para carnes o pescados. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional!

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