Tosta de sardina ahumada con tomate: receta fácil y deliciosa

La tosta de sardina ahumada con tomate es una receta sencilla y deliciosa que combina sabores intensos y frescos. Es perfecta como aperitivo o como plato principal ligero. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta exquisita tosta paso a paso.

Ingredientes

Para la tosta

• Rebanadas de pan
• Aceite de oliva

Para el tomate asado

• Tomates cherry
• Brandy

Para el aliño

• Miel
• Guindilla

Para el emplatado

• Sardinas ahumadas
• Rúcula o brotes

Preparación

Cortar y untar el pan

Comienza cortando rebanadas de pan del tamaño deseado para tus tostas. Luego, unta cada rebanada con un poco de aceite de oliva. Esto ayudará a que el pan se tueste de manera uniforme y le dará un sabor delicioso.

Tostar en el horno

Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para horno y llévalas al horno precalentado a 180°C. Deja que se tuesten durante unos minutos, hasta que estén crujientes y doradas.

Preparar el tomate asado

Mientras el pan se tuesta, puedes preparar el tomate asado. En un cazo, derrite un poco de mantequilla y añade los tomates cherry. Agrega un chorrito de brandy y deja que se asen a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.

Preparar el aliño de miel y guindilla

En un recipiente aparte, mezcla miel y guindilla al gusto. Puedes ajustar la cantidad de guindilla según tu preferencia de picante. Remueve bien la mezcla para que se integren los sabores.

Emplatar la tosta

Una vez que el pan esté tostado, coloca las rebanadas en un plato o bandeja de servir. Sobre cada tosta, coloca una cucharada de tomate asado. Distribuye de manera uniforme para que cada bocado tenga un poco de tomate.

Terminar con el aliño picante

Para darle un toque de sabor picante a la tosta, añade un poco del aliño de miel y guindilla por encima de cada tosta. Esto le dará un contraste de sabores y un toque de picante que realzará los demás ingredientes.

Finalmente, para completar la tosta de sardina ahumada con tomate, coloca encima de cada tosta una sardina ahumada y decora con rúcula o brotes frescos. Esto le dará un toque de frescura y color al plato.

¡Y listo! Ya tienes tu tosta de sardina ahumada con tomate lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones o simplemente para darte un capricho culinario en casa. ¡Buen provecho!

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