Receta fácil: Acelgas con tomate, deliciosas y rápidas de hacer

02/11/2023 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y apetitosos

Las acelgas son una verdura muy popular debido a su sabor y versatilidad en la cocina. Por otro lado, el tomate es un ingrediente que se utiliza en numerosas recetas y le aporta un sabor fresco y delicioso a los platos. En esta receta, combinaremos ambos ingredientes de una manera fácil y rápida, para obtener un plato lleno de sabor y nutrición. A continuación, te daremos todas las instrucciones necesarias para que puedas preparar estas acelgas con tomate en tu propia cocina.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Preparación de las acelgas
    1. Limpieza y corte de las acelgas
    2. Cocinando las acelgas
  3. Preparación del tomate
    1. Pelado y picado del tomate
  4. Cocinando las acelgas con tomate
    1. Sofreír los ingredientes
    2. Cocinando a fuego lento
  5. Presentación y servido
    1. Opciones de presentación
    2. Adornos y decoración
  6. Conclusión

Ingredientes necesarios

Para preparar las acelgas con tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Acelgas frescas
  • Tomates maduros
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Es importante utilizar ingredientes frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor en este plato. Las acelgas deben estar en buen estado, sin hojas marchitas ni tallos fibrosos. Los tomates deben estar maduros y jugosos para resaltar el sabor de la receta.

Preparación de las acelgas

Limpieza y corte de las acelgas

Para comenzar, limpia las acelgas adecuadamente. Retira los tallos fibrosos y las hojas dañadas. Puedes utilizar solo las hojas o también incluir los tallos en esta receta. Si decides utilizar los tallos, córtalos en trozos pequeños o en tiras, según tus preferencias.

Recuerda que los tallos de las acelgas son tan sabrosos como las hojas y pueden ser utilizados en otros platos, como sopas o salteados.

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Cocinando las acelgas

Una vez que hayas limpiado las acelgas, prepara una olla grande con agua hirviendo y sal. Escalda las acelgas en esta agua durante unos minutos, hasta que estén tiernas pero aún conserven su forma. Luego, retíralas del agua caliente y déjalas enfriar en agua fría. Esto detendrá la cocción y mantendrá su color verde brillante.

Preparación del tomate

Pelado y picado del tomate

Para preparar el tomate, pela la piel y quita las semillas. Esto ayudará a obtener una textura más suave en la receta. Luego, puedes picar el tomate en cubos pequeños o triturarlo para obtener una salsa más líquida.

Recuerda utilizar tomates maduros y jugosos para resaltar el sabor de las acelgas con tomate.

Cocinando las acelgas con tomate

Sofreír los ingredientes

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. A continuación, agrega las acelgas cocidas y escurridas, junto con el tomate picado. Mezcla bien todos los ingredientes.

No olvides sazonar con sal, pimienta y especias adicionales al gusto para potenciar el sabor de la receta.

Cocinando a fuego lento

Cocina a fuego lento durante unos minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las acelgas se impregnen del sabor del tomate. No olvides remover ocasionalmente para evitar que los ingredientes se peguen en el fondo de la sartén.

Presentación y servido

Opciones de presentación

Puedes servir las acelgas con tomate como plato principal o como guarnición. Acompáñalas con arroz, pasta o pan crusty para una comida completa y deliciosa.

Adornos y decoración

Para realzar la presentación del plato, puedes añadir hojas de albahaca fresca por encima o espolvorear queso rallado. Sirve las acelgas con tomate en platos hondos para que los comensales puedan disfrutar de los jugos y salsas de la receta.

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Conclusión

Las acelgas con tomate son una receta fácil y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Siguiendo los pasos descritos anteriormente, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrición. No dudes en experimentar con diferentes sabores y especias para personalizar la receta según tus gustos individuales. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!

¡Gracias por leer y esperamos que disfrutes de esta receta de acelgas con tomate!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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