Prepara bacalao con tomate en olla GM, fácil y delicioso

El bacalao con tomate en olla GM es una receta clásica de la cocina mediterránea que combina la jugosidad del bacalao con el sabor intenso del tomate. Esta receta es fácil y rápida de preparar, siendo ideal para aquellos que buscan una comida deliciosa pero sin complicaciones. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este plato utilizando una olla GM.

¿Qué es el bacalao con tomate en olla GM?

El bacalao con tomate es un plato tradicional de la gastronomía mediterránea que destaca por su sabor único y su versatilidad. El bacalao, conocido por su carne blanca y jugosa, se combina con una salsa de tomate rica en sabor y aromas.

La olla GM, por otro lado, es una herramienta de cocina que simplifica el proceso de cocción al ofrecer funciones programables y controladas. Esta olla es ideal para cocinar el bacalao con tomate, ya que permite controlar la temperatura y los tiempos de cocción de manera precisa, garantizando un resultado perfecto.

Ingredientes necesarios

• Bacalao: 4 filetes de bacalao desalado
• Tomate: 4 tomates maduros
• Cebolla: 1 cebolla grande
• Ajo: 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Pimentón: 1 cucharadita
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto
• Perejil: para decorar

Pasos para preparar el bacalao con tomate en olla GM

Paso 1 - Preparación previa

Antes de comenzar la cocción, es importante preparar los ingredientes adecuadamente. Si el bacalao está salado, es necesario desalarlo sumergiéndolo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6 horas. Una vez desalado, se debe secar bien con papel absorbente.

Paso 2 - Sofrito de tomate

En la olla GM, selecciona la opción "sofreír" y añade el aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma característico. Agrega los tomates pelados y picados y cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade el pimentón, la sal y la pimienta, y mezcla bien. Deja cocinar durante otros 5 minutos para que los sabores se integren.

Paso 3 - Cocción del bacalao con el sofrito

Añade los filetes de bacalao al sofrito de tomate en la olla GM. Asegúrate de que queden sumergidos en el sofrito. Cierra la olla y selecciona la opción de cocción a presión durante 5 minutos.

Una vez finalizada la cocción, deja que la olla libere la presión de manera natural y abre con cuidado. Retira los filetes de bacalao con cuidado y colócalos en un plato.

Paso 4 - Ajustes finales y presentación

Para darle un toque adicional, puedes añadir un poco de perejil fresco picado al sofrito antes de servir. Sirve el bacalao con el sofrito de tomate por encima y decora con perejil fresco.

Consejos y trucos

Para acelerar el proceso de desalación del bacalao, puedes utilizar agua tibia en lugar de agua fría.

Si deseas darle un toque picante al plato, puedes añadir guindilla o pimiento rojo picado al sofrito de tomate.

Este plato se puede acompañar de arroz blanco o patatas cocidas para tener una comida completa.

Recetas relacionadas

Si te gusta la cocina con una olla GM, aquí tienes otras recetas que puedes preparar utilizando este útil electrodoméstico:

• Bacalao al pil-pil en olla GM
• Pollo al curry en olla GM
• Risotto de setas en olla GM

Conclusión

El bacalao con tomate en olla GM es una opción deliciosa y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor mediterráneo en poco tiempo y con resultados garantizados. ¡No dudes en probarlo y experimentar con otras recetas utilizando tu olla GM!

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