Conserva casera de tomate triturado con Thermomix: paso a paso

En este artículo te explicaremos cómo hacer conserva casera de tomate triturado utilizando la Thermomix. La conserva de tomate triturado es una excelente manera de disfrutar del sabor del tomate durante todo el año, además de permitirte controlar los ingredientes y evitar los aditivos y conservantes que suelen encontrarse en las conservas comerciales. La Thermomix simplifica el proceso al proporcionar una forma rápida y sencilla de triturar los tomates.

Ventajas de hacer conserva de tomate triturado

Hacer conservas caseras de tomate triturado tiene varias ventajas. En primer lugar, tienes la certeza de utilizar tomates frescos y de calidad. Además, puedes ajustar el nivel de sal y otros condimentos según tus preferencias. También es una excelente manera de aprovechar los tomates en su temporada y disfrutar de ellos durante todo el año. Por último, al hacer tu propia conserva, evitas los aditivos y conservantes que suelen encontrarse en las conservas comerciales.

Preparación previa

Ingredientes necesarios:

• Tomates maduros
• Sal
• Aceite de oliva
• Otros condimentos opcionales (ajo, cebolla, hierbas, etc.)

Utensilios necesarios:

• Thermomix
• Cuchara de madera
• Frascos de vidrio esterilizados
• Olla grande

Paso a paso para hacer la conserva de tomate triturado con Thermomix

A. Lavado y preparación de los tomates

1. Lava los tomates bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
2. Retira los pedúnculos y cualquier mancha que puedan tener los tomates.
3. Corta los tomates en trozos pequeños para facilitar el proceso de triturado.

B. Triturado de los tomates en Thermomix

1. Coloca los trozos de tomate en la jarra de la Thermomix.
2. Programa la Thermomix para triturar los tomates a velocidad progresiva hasta obtener la consistencia deseada.

C. Cocción del tomate triturado

1. Transfiere el tomate triturado a una olla grande.
2. Añade sal y aceite de oliva al gusto.
3. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el tomate se haya reducido y espesado.

D. Envasado y conservación de la conserva de tomate triturado

1. Esteriliza los frascos de vidrio sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos minutos.
2. Llena los frascos esterilizados con el tomate triturado, dejando un poco de espacio en la parte superior.
3. Cierra los frascos herméticamente y colócalos en una olla grande con agua hirviendo durante unos minutos para sellarlos al vacío.

Almacenamiento y uso de la conserva de tomate triturado

A. Almacenamiento

Es importante almacenar la conserva de tomate triturado en un lugar fresco y oscuro, como tu despensa, para mantener su calidad y durabilidad. Asegúrate de etiquetar los frascos con la fecha de elaboración.

B. Uso en recetas

La conserva de tomate triturado es muy versátil y se puede usar en una amplia variedad de recetas. Puedes utilizarla como base para salsas de pasta, sopas, guisos o como una adición sabrosa a tus platos favoritos.

Conclusión

Como has podido ver, hacer conserva de tomate triturado con la Thermomix es un proceso sencillo y gratificante. Disfrutarás del sabor fresco y natural del tomate durante todo el año, sin conservantes ni aditivos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta casera y disfrutar de sus beneficios!

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