Filetes de lomo al horno con queso y tomate: receta impresionante

Los filetes de lomo al horno con queso y tomate son una deliciosa opción para una comida nutritiva y fácil de preparar. Este plato combina la jugosidad de la carne de lomo con el sabor cremoso del queso y el toque ácido del tomate. Además, es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias culinarias. A continuación, te mostramos cómo preparar esta increíble receta.

Ingredientes

• 4 filetes de lomo
• 200 gramos de queso mozzarella
• 4 tomates medianos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Nota: Puedes utilizar otros tipos de queso o agregar ingredientes extras según tus preferencias.

Preparación

Paso 1: Preparar los filetes de lomo

Comienza por preparar los filetes de lomo, asegurándote de que estén bien limpios y sin grasa. Luego, sazona cada uno con sal y pimienta al gusto. Si deseas darle un toque adicional de sabor, puedes marinar los filetes con hierbas aromáticas como romero o tomillo durante unos minutos antes de cocinarlos.

Paso 2: Precalentar el horno

Para asegurarte de que los filetes de lomo se cocinen de manera uniforme y se mantengan tiernos, es importante precalentar el horno a una temperatura de 180°C (350°F) antes de introducir los filetes.

Paso 3: Preparar la salsa de queso y tomate

Para preparar la salsa de queso y tomate, corta los tomates en rodajas gruesas y el queso mozzarella en láminas delgadas. En un recipiente apto para horno, coloca una capa de rodajas de tomate y encima coloca una capa de láminas de queso. Repite este proceso hasta terminar con todos los ingredientes.

Paso 4: Cocinar los filetes de lomo

Coloca los filetes de lomo en una bandeja para horno y lleva al horno precalentado. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes y el punto de cocción deseado, pero generalmente toma entre 15 y 20 minutos.

Paso 5: Agregar la salsa y terminar la cocción

Una vez que los filetes de lomo estén casi cocidos, retira la bandeja del horno y agrega la salsa de queso y tomate por encima de cada filete. Vuelve a introducir la bandeja en el horno y cocina por otros 5 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado.

Presentación y servido

Sirve los filetes de lomo al horno con queso y tomate acompañados de una ensalada fresca o unas papas al horno. También puedes agregar un poco de perejil picado por encima para darle un toque de color. ¡Delicioso!

Consejos y variaciones

• Para obtener un filete de lomo más jugoso, puedes marinarlos con aceite de oliva, ajo y hierbas antes de cocinarlos.
• Si prefieres un queso más fuerte, puedes utilizar queso cheddar o queso azul en lugar de la mozzarella.
• Si te gustan los sabores más intensos, puedes agregar algunas rodajas de cebolla caramelizada a la salsa de queso y tomate.

Conclusiones

Preparar filetes de lomo al horno con queso y tomate es una opción perfecta para una comida deliciosa y saludable. Esta receta es fácil de hacer y se adapta a diferentes gustos y preferencias culinarias. Además, el resultado final es impresionante tanto en sabor como en presentación. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una exquisita experiencia gastronómica!

Comentarios y preguntas

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