Huevos cocidos en salsa de tomate casera: receta fácil y sabrosa

Es una receta sencilla y versátil que destaca por la combinación de sabores entre los huevos y la salsa de tomate casera. Utilizar ingredientes frescos y de calidad es fundamental para obtener el mejor resultado. A continuación, te detallaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes necesarios

• Huevos: 4 unidades
• Tomates: 6 unidades
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto
• Azúcar: 1 cucharadita

Preparación de la salsa de tomate casera

Paso 1: Preparar los tomates

Para comenzar, selecciona tomates maduros y de calidad. Lávalos y retira la piel sumergiéndolos en agua caliente durante unos minutos. Luego, corta los tomates por la mitad y retira las semillas. Pica los tomates en cubitos uniformes para facilitar su cocción.

Paso 2: Sofreír los ingredientes aromáticos

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y los dientes de ajo triturados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Añadir los tomates y cocinar la salsa

Agrega los tomates picados a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando. La salsa debe reducirse y espesarse.

Paso 4: Dar sabor a la salsa de tomate

Para realzar el sabor de la salsa, añade sal, pimienta y una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates. Ajusta las especias y hierbas según tu gusto personal, como orégano, albahaca o tomillo.

Preparación de los huevos cocidos

Paso 1: Cocer los huevos

En una olla, coloca los huevos y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego a medio-alto. Deja que los huevos hiervan durante aproximadamente 8-10 minutos para obtener una yema ligeramente cremosa.

Paso 2: Enfriar, pelar y cortar los huevos

Una vez que los huevos estén cocidos, enfríalos rápidamente sumergiéndolos en agua fría. Luego, pela suavemente los huevos y córtalos en mitades o en rodajas, según tus preferencias.

Unidos en armonía: cocinar los huevos en la salsa de tomate

Paso 1: Calentar la salsa de tomate

Calienta la salsa de tomate casera en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que esté bien caliente antes de añadir los huevos.

Paso 2: Agregar los huevos a la salsa

Coloca suavemente los huevos cocidos en la salsa caliente. Puedes agregarlos enteros o cortarlos en trozos más pequeños para una distribución uniforme en la salsa. Asegúrate de cubrir los huevos con la salsa para que se cocinen adecuadamente.

Paso 3: Cocinar los huevos en la salsa de tomate

Cocina los huevos en la salsa durante unos minutos, hasta que estén calientes y bien integrados. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso para evitar que las yemas se sequen demasiado.

Paso 4: Servir y disfrutar

Sirve los huevos cocidos en salsa de tomate bien caliente. Puedes acompañarlos con pan fresco, arroz blanco o pasta al dente. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta!

Conclusión

Los huevos cocidos en salsa de tomate casera son una opción versátil y sabrosa para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta, que incluye una salsa de tomate casera llena de sabor y huevos cocidos en su punto, seguramente complacerá a todos los amantes de la comida reconfortante y casera. Anímate a probar esta receta y a personalizarla según tus preferencias. ¡Buen provecho!

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