Huevos cocidos en salsa de tomate casera: receta fácil y sabrosa
15/03/2024 - Actualizado: 18/03/2024
Es una receta sencilla y versátil que destaca por la combinación de sabores entre los huevos y la salsa de tomate casera. Utilizar ingredientes frescos y de calidad es fundamental para obtener el mejor resultado. A continuación, te detallaré paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes necesarios
- Huevos: 4 unidades
- Tomates: 6 unidades
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Pimentón dulce: 1 cucharadita
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Azúcar: 1 cucharadita
Preparación de la salsa de tomate casera
Paso 1: Preparar los tomates
Para comenzar, selecciona tomates maduros y de calidad. Lávalos y retira la piel sumergiéndolos en agua caliente durante unos minutos. Luego, corta los tomates por la mitad y retira las semillas. Pica los tomates en cubitos uniformes para facilitar su cocción.
Paso 2: Sofreír los ingredientes aromáticos
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla finamente picada y los dientes de ajo triturados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Añadir los tomates y cocinar la salsa
Agrega los tomates picados a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando. La salsa debe reducirse y espesarse.
Paso 4: Dar sabor a la salsa de tomate
Para realzar el sabor de la salsa, añade sal, pimienta y una cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates. Ajusta las especias y hierbas según tu gusto personal, como orégano, albahaca o tomillo.
Preparación de los huevos cocidos
Paso 1: Cocer los huevos
En una olla, coloca los huevos y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición y luego reduce el fuego a medio-alto. Deja que los huevos hiervan durante aproximadamente 8-10 minutos para obtener una yema ligeramente cremosa.
Paso 2: Enfriar, pelar y cortar los huevos
Una vez que los huevos estén cocidos, enfríalos rápidamente sumergiéndolos en agua fría. Luego, pela suavemente los huevos y córtalos en mitades o en rodajas, según tus preferencias.
Unidos en armonía: cocinar los huevos en la salsa de tomate
Paso 1: Calentar la salsa de tomate
Calienta la salsa de tomate casera en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que esté bien caliente antes de añadir los huevos.
Paso 2: Agregar los huevos a la salsa
Coloca suavemente los huevos cocidos en la salsa caliente. Puedes agregarlos enteros o cortarlos en trozos más pequeños para una distribución uniforme en la salsa. Asegúrate de cubrir los huevos con la salsa para que se cocinen adecuadamente.
Paso 3: Cocinar los huevos en la salsa de tomate
Cocina los huevos en la salsa durante unos minutos, hasta que estén calientes y bien integrados. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso para evitar que las yemas se sequen demasiado.
Paso 4: Servir y disfrutar
Sirve los huevos cocidos en salsa de tomate bien caliente. Puedes acompañarlos con pan fresco, arroz blanco o pasta al dente. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta!
Conclusión
Los huevos cocidos en salsa de tomate casera son una opción versátil y sabrosa para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta, que incluye una salsa de tomate casera llena de sabor y huevos cocidos en su punto, seguramente complacerá a todos los amantes de la comida reconfortante y casera. Anímate a probar esta receta y a personalizarla según tus preferencias. ¡Buen provecho!
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