Receta fácil de macarrones caseros con salsa de tomate estilo abuela
28/11/2023 - Actualizado: 18/03/2024

Los macarrones con salsa de tomate estilo abuela son un plato clásico y querido en muchos hogares. No hay nada como disfrutar de una receta casera que nos transporta a nuestra infancia y nos reconforta con su sabor nostálgico. Esta receta destaca por su simplicidad y autenticidad, llevándonos de vuelta a las raíces de la cocina tradicional.
Ingredientes necesarios
- 500 gramos de macarrones
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Hierbas frescas (opcional para decorar)
Preparación de la salsa de tomate
Paso 1: Preparación de los tomates
Para preparar la salsa de tomate, comienza pelando y despepitando los tomates. Puedes hacerlo sumergiéndolos en agua caliente durante unos minutos y luego retirando la piel y las semillas. Si prefieres una opción más rápida, también puedes utilizar tomates enlatados.
Paso 2: Salsa de tomate
En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega los tomates preparados y el azúcar, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina la salsa a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se deshagan y se forme una salsa espesa.
Preparación de los macarrones
Paso 1: Cocinar los macarrones
Cuece los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete para obtener una textura al dente. Asegúrate de removerlos de vez en cuando mientras se cuecen para evitar que se peguen. Escúrrelos bien y déjalos a un lado.
Paso 2: Mezclar la salsa y los macarrones
En una cazuela grande, mezcla los macarrones cocidos con la salsa de tomate caliente. Asegúrate de que todos los macarrones estén bien cubiertos con la salsa. Si lo deseas, puedes añadir más sal y pimienta al gusto. Sirve los macarrones con salsa de tomate al estilo de la abuela en platos individuales.
Servir
Paso 1: Emplatar
Para emplatar los macarrones, coloca una porción generosa en cada plato individual. Si lo deseas, puedes decorar con hierbas frescas, como albahaca o perejil, y un poco de queso rallado.
Paso 2: Acompañamientos
Para acompañar los macarrones con salsa de tomate al estilo de la abuela, puedes servirlos con pan de ajo recién horneado o una ensalada fresca. Estos complementos agregan sabores y texturas adicionales que complementarán perfectamente tu plato principal.
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque especial a esta receta de macarrones con salsa de tomate estilo abuela, puedes añadir ingredientes adicionales como carne picada o verduras salteadas a la salsa. También puedes utilizar diferentes tipos de pasta, como espaguetis o penne, según tus preferencias.
Para conservar los macarrones sobrantes, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2-3 días. También puedes congelarlos en porciones individuales para disfrutarlos en otra ocasión.
Conclusión
Los macarrones con salsa de tomate estilo abuela son un platillo que nos conecta con nuestras raíces culinarias y nos brinda una experiencia de confort y sabor. Esta receta simple pero deliciosa nos recuerda la importancia de las recetas caseras y tradicionales en nuestras vidas diarias. No hay nada como disfrutar de un plato lleno de historia y amor.
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