Receta de merluza en salsa de tomate con patatas: ¡Fácil y deliciosa!

La merluza es un pescado muy popular en la cocina debido a su sabor suave y textura tierna. Una forma deliciosa de disfrutarla es en una salsa de tomate casera, que le aporta un toque de acidez y frescura. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida fácil y rápida de preparar, pero que no quieren comprometer el sabor. Utilizaremos ingredientes frescos y simples para resaltar los sabores naturales de la merluza y las patatas.

Ingredientes necesarios

• 4 filetes de merluza
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla
• 4 patatas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Paso a paso para hacer merluza en salsa de tomate con patatas

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Pela y pica la cebolla y los tomates. Corta las patatas en trozos medianos y pica el ajo y el perejil.

Paso 2: Sofreír las cebollas

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla picada y cocínala hasta que esté dorada y translúcida. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.

Paso 3: Añadir los tomates y el ajo

Agrega los tomates picados y el ajo a la sartén y cocínalos durante unos 10 minutos, o hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa espesa. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Paso 4: Cocinar las patatas

Añade las patatas cortadas a la salsa de tomate y asegúrate de que estén completamente cubiertas. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.

Paso 5: Cocinar la merluza

Añade los filetes de merluza a la sartén con la salsa de tomate y las patatas. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos. La merluza se cocina rápidamente, así que asegúrate de estar atento para evitar que se sobrecocine.

Paso 6: Servir y disfrutar

Coloca las patatas, la salsa de tomate y los filetes de merluza en un plato y decora con el perejil fresco picado. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de merluza en salsa de tomate con patatas.

Sugerencias y consejos adicionales

• Prueba añadir vino blanco a la salsa de tomate para darle un sabor más complejo.
• Experimenta con los ingredientes según tu gusto personal. Puedes añadir zanahorias, pimientos u otras verduras a la receta.
• Acompaña el plato con una ensalada fresca o una guarnición de arroz blanco para completar la comida.

Conclusiones

Esta receta de merluza en salsa de tomate con patatas es una opción deliciosa y sencilla para preparar una comida rápida pero sabrosa. La combinación de la merluza con la salsa de tomate casera y las tiernas patatas crea un plato reconfortante y lleno de sabor. Anímate a probar esta receta y deja volar tu creatividad agregando tus propias variaciones. ¡Buen provecho!

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