Tortellini de carne con salsa de tomate casera: receta fácil y sabrosa

En este artículo te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos tortellini de carne con salsa de tomate casera. Esta receta es fácil de hacer y el resultado final es un plato sabroso y reconfortante. Cocinar con ingredientes frescos y caseros es importante para garantizar el mejor sabor y calidad en nuestros platos.

Ingredientes necesarios

Tortellini de carne

• Harina
• Huevos
• Sal
• Carne picada
• Cebolla
• Ajo
• Perejil
• Queso rallado

Salsa de tomate casera

• Tomates maduros
• Cebolla
• Ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Azúcar
• Hierbas aromáticas (opcional)

Preparación de los tortellini de carne

Paso 1 - Preparar la masa de los tortellini

Mezcla la harina con los huevos y la sal en un recipiente. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la masa durante 30 minutos para que se asiente.

Paso 2 - Preparar el relleno de carne

Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Añade el perejil y el queso rallado, mezcla bien y reserva.

Paso 3 - Armar los tortellini

Estira la masa y corta en círculos pequeños. Coloca una pequeña porción de relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes para sellar. Plega la masa en forma de tortellini y presiona para cerrar.

Preparación de la salsa de tomate casera

Paso 1 - Preparar la base de la salsa

Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añade los tomates picados y cocina a fuego lento hasta que los tomates se deshagan.

Paso 2 - Condimentar la salsa

Añade sal, azúcar y hierbas aromáticas al gusto a la salsa de tomate. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa se espese.

Finalización del plato

Paso 1 - Cocinar los tortellini

Hierve agua con sal en una olla grande. Cocina los tortellini durante 2-3 minutos o hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.

Paso 2 - Servir los tortellini con la salsa de tomate casera

Sirve los tortellini de carne y cúbrelos con la salsa de tomate casera. Opcionalmente, puedes decorar con queso rallado y perejil picado.

Conclusión

Los tortellini de carne con salsa de tomate casera son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Siguiendo los pasos descritos anteriormente, obtendrás un plato sabroso y casero. Te invitamos a probar esta receta y disfrutar de la experiencia de cocinar con ingredientes frescos y de calidad.

¡Increíble! Descubre más contenido como Tortellini de carne con salsa de tomate casera: receta fácil y sabrosa en esta alucinante categoría Recetas y Cocina. ¡No podrás creer lo que encontrarás!