Delicioso bisque de tomate casero: una receta fácil y llena de sabor

20/01/2024

tomates frescos y apetitosos

El bisque de tomate casero es una deliciosa sopa que combina el intenso sabor de los tomates maduros con la suavidad de la crema de leche. Esta receta es fácil de hacer y está llena de sabor, por lo que es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante. Además, hacer el bisque de tomate en casa tiene varios beneficios, como el control de los ingredientes utilizados, la frescura y la posibilidad de personalizarlo según los gustos individuales.

Índice
  1. Ingredientes para el bisque de tomate casero
  2. Preparación del bisque de tomate casero
    1. Paso 1: Preparación de los tomates
    2. Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo
    3. Paso 3: Cocción de los tomates y caldo
    4. Paso 4: Triturado y colado del bisque
    5. Paso 5: Acabado del bisque
    6. Paso 6: Servir y disfrutar
  3. Consejos adicionales para hacer el bisque de tomate casero

Ingredientes para el bisque de tomate casero

Los ingredientes necesarios para hacer el bisque de tomate casero son:

  • Tomates maduros: proporcionan el sabor principal del bisque.
  • Cebolla: agrega dulzura y profundidad de sabor.
  • Ajo: aporta un sabor aromático y delicioso.
  • Caldo de vegetales: se utiliza como base líquida para la sopa.
  • Crema de leche: agrega una textura suave y cremosa al bisque.
  • Especias: como sal, pimienta y hierbas frescas para sazonar al gusto.

Estos ingredientes se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado y son accesibles para la mayoría de las personas. Si deseas hacer variaciones en la receta, puedes sustituir los tomates maduros por tomates enlatados o añadir otros vegetales para darle un toque personal.

Preparación del bisque de tomate casero

Paso 1: Preparación de los tomates

Comienza por lavar los tomates y quitarles el pedúnculo. Si deseas una textura más lisa en tu bisque, puedes pelar los tomates antes de picarlos. Para ello, puedes sumergirlos en agua hirviendo durante unos segundos y luego transferirlos a un recipiente con agua fría. La piel se desprenderá fácilmente y podrás picarlos en trozos pequeños.

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Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo

Pica finamente la cebolla y el ajo. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3: Cocción de los tomates y caldo

Agrega los tomates picados a la olla y cocínalos a fuego medio hasta que se ablanden. Luego, añade el caldo de vegetales y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos.

Paso 4: Triturado y colado del bisque

Una vez los tomates estén cocidos, es hora de triturar el bisque. Puedes usar una batidora de mano o una licuadora para obtener una textura suave. Una vez triturado, cuela la mezcla para eliminar cualquier trozo de piel o semillas.

Paso 5: Acabado del bisque

Vuelve a calentar la sopa y añade la crema de leche. Mezcla bien para incorporarla por completo. Prueba y ajusta el sazón con sal, pimienta y cualquier otra especia que desees agregar. Recuerda que el bisque debe tener un equilibrio de sabores, así que ajusta según tus preferencias.

Paso 6: Servir y disfrutar

Sirve el bisque caliente en platos hondos y decora con hierbas frescas, como albahaca o perejil. Puedes acompañarlo con pan tostado para completar la experiencia. Si prefieres una versión fría, puedes refrigerar el bisque durante unas horas antes de servirlo.

Consejos adicionales para hacer el bisque de tomate casero

Si quieres que tu bisque de tomate casero sea aún más delicioso, aquí tienes algunos consejos adicionales:

  • Elije tomates maduros y de buena calidad para obtener el mejor sabor.
  • Utiliza ingredientes frescos y de temporada para potenciar los sabores.
  • Puedes agregar otros vegetales, como zanahoria o pimiento, para añadir más sabor y nutrientes.
  • El bisque de tomate casero se puede guardar en el refrigerador por varios días o incluso congelar para disfrutar en el futuro.
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¡Ahora estás listo para preparar un delicioso bisque de tomate casero! No dudes en personalizar la receta según tus gustos y disfrutar de esta sopa reconfortante llena de sabor. ¡Buen provecho!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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