Tartar de tomate con burrata: una deliciosa receta para disfrutar

El tartar de tomate con burrata es una exquisita receta que combina la frescura y sabor del tomate con la cremosidad de la burrata. Esta opción culinaria es perfecta para aquellos que buscan una entrada, aperitivo o acompañamiento ligero y lleno de sabores intensos.

La combinación de tomate y burrata no solo es deliciosa, sino que también ofrece beneficios nutricionales. El tomate es una excelente fuente de antioxidantes, vitamina C y licopeno, mientras que la burrata aporta proteínas y calcio.

Preparación del tartar de tomate con burrata

Ingredientes necesarios

• Tomates maduros
• Cebolla roja
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Jugo de limón
• Burrata
• Opcional: albahaca fresca, aceitunas

Pasos a seguir

Paso 1: Selección de los tomates

Para obtener los mejores resultados, es importante seleccionar tomates maduros y de calidad. Puedes optar por tomates cherry, pera o incluso tomates de diferentes colores para agregar variedad visual a tu tartar.

Paso 2: Preparación de los tomates

Empieza pelando los tomates y cortándolos por la mitad. Luego, retira las semillas y corta en cubos pequeños. Es importante asegurarse de que los cubos sean del mismo tamaño para mantener la consistencia en el tartar.

Paso 3: Mezcla de los ingredientes

En un recipiente, mezcla los tomates con cebolla roja picada, aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón. La cantidad de cada ingrediente puede ajustarse según tus preferencias personales.

Paso 4: Preparación de la burrata

Desmenuza suavemente la burrata y añádela a la mezcla de tomate. La burrata le dará a tu tartar una textura cremosa y un sabor delicado.

Paso 5: Saborización adicional

Si deseas añadir más sabor a tu tartar, puedes agregar albahaca fresca picada o aceitunas en rodajas. Estos ingredientes adicionales realzarán aún más los sabores de los tomates y la burrata.

Paso 6: Presentación del plato

Para presentar tu tartar de tomate con burrata, puedes optar por utilizar platos individuales o una fuente grande. Decora con hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva. Acompaña con pan tostado para completar la experiencia.

Variantes y posibles adaptaciones del tartar de tomate con burrata

El tartar de tomate con burrata es una receta muy versátil y se presta para diferentes adaptaciones. Puedes añadir aguacate en cubos para darle un toque de cremosidad adicional, o experimentar con diferentes aderezos como vinagre de balsámico o salsa pesto.

Si no encuentras burrata, puedes sustituirla por queso mozzarella fresco. El resultado seguirá siendo igual de delicioso.

Consejos adicionales para disfrutar al máximo del tartar de tomate con burrata

Para disfrutar plenamente del sabor de este plato, te recomendamos maridarlo con un vino blanco seco o un rosado de cuerpo ligero. También puedes servir tu tartar de tomate con burrata con pan tostado o galletas saladas para añadir textura y completar la experiencia gastronómica.

Conclusiones

El tartar de tomate con burrata es una receta sencilla y deliciosa que combina los sabores frescos del tomate con la cremosidad y suavidad de la burrata. Aprovecha la versatilidad de esta receta para personalizarla según tus gustos y disfrutarla como entrada, aperitivo o acompañamiento. Sorprende a tus invitados con esta opción culinaria que resalta la frescura y sabores intensos de los ingredientes principales.