Receta irresistible: Tomates cherry confitados con burrata

Los tomates cherry confitados con burrata son una deliciosa opción culinaria que combina sabores intensos y texturas suaves. Esta receta se ha vuelto cada vez más popular debido a su facilidad de preparación y a su increíble sabor. Los ingredientes principales de esta receta son los tomates cherry y la burrata, un queso italiano cremoso y suave. La combinación de los tomates confitados con la burrata crea un contraste perfecto de sabores que seguramente te encantará. A continuación, te daremos todos los detalles para que puedas preparar este plato irresistible en tu propia cocina.

Ingredientes

• 500g de tomates cherry
• 200g de burrata
• Aceite de oliva
• Hojas de albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los tomates cherry

Comienza lavando los tomates cherry y sécalos bien con papel absorbente. Es importante asegurarse de que estén bien secos para evitar salpicaduras durante la cocción. Puedes dejar los tomates enteros o cortarlos por la mitad, dependiendo de tus preferencias y del tamaño de los tomates.

Paso 2: Confitar los tomates cherry

El confitado es una técnica culinaria que implica cocinar los alimentos en aceite a baja temperatura durante un tiempo prolongado. Para confitar los tomates cherry, precalienta el horno a 150°C y coloca los tomates en una bandeja para hornear. Agrega un generoso chorrito de aceite de oliva, unas hojas de albahaca fresca y sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Hornear los tomates cherry

Hornea los tomates cherry durante aproximadamente 1 hora, revisándolos periódicamente para asegurarte de que estén cocidos pero no quemados. Los tomates estarán listos cuando estén tiernos y caramelizados.

Paso 4: Preparar la burrata

Mientras los tomates cherry se hornean, prepara la burrata. Corta el envoltorio externo de la burrata y colócala en un plato. Puedes escurrir el líquido de la burrata antes de usarla para evitar que se vuelva demasiado líquida.

Paso 5: Montaje del plato

Para montar el plato, coloca los tomates cherry confitados alrededor de la burrata. Decora con algunas hojas frescas de albahaca y sazona con un poco de sal y pimienta al gusto. Puedes servir los tomates confitados y la burrata con pan tostado o sobre una cama de ensalada fresca. ¡Disfruta de esta delicia culinaria con tus seres queridos!

Consejos adicionales

• Si quieres personalizar esta receta, puedes agregar aceitunas picadas o piñones tostados como acompañamiento.
• Prueba diferentes hierbas para agregar más sabor al confitar los tomates cherry, como tomillo, romero o orégano.
• Esta receta es perfecta como antipasto o como entrante en una comida especial.

Conclusiones

Los tomates cherry confitados con burrata son una opción culinaria irresistible que combina sabores intensos y texturas suaves. La combinación de los tomates caramelizados con la cremosidad y suavidad de la burrata crea una experiencia culinaria deliciosa. Prepara este plato en tu propia cocina y sorprende a tus invitados con una receta fácil de preparar pero llena de sabor. ¡No te arrepentirás de probar esta increíble combinación de sabores!

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