Carne picada con tomate y huevo: receta fácil y deliciosa

29/11/2023 - Actualizado: 18/03/2024

plato irresistible de tomates

La carne picada con tomate y huevo es un plato clásico de la cocina tradicional que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. Esta receta fácil y deliciosa es muy popular en diferentes culturas y se puede disfrutar en cualquier ocasión. Los ingredientes principales de este plato son la carne picada, el tomate y el huevo, los cuales se complementan a la perfección para crear un sabor sorprendente. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar este plato y te daremos algunos consejos y trucos para asegurarte de que tu versión sea todo un éxito.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
  2. Paso a paso para preparar la receta
    1. Preparación previa
    2. Preparación de la carne picada
    3. Preparación del tomate y huevo
    4. Combinación de todos los ingredientes
  3. Presentación y acompañamientos
  4. Variaciones y sustituciones posibles
  5. Consejos adicionales y trucos
  6. Conclusión

Ingredientes necesarios

Para preparar carne picada con tomate y huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Carne picada: La carne picada es la base de este plato. Puedes utilizar carne de res, pollo o cerdo, según tus preferencias.
  • Tomates: Los tomates frescos y maduros son esenciales para crear la salsa de tomate que acompañará a la carne picada.
  • Huevos: Los huevos se cocinarán junto con la carne picada para darle más sabor y textura al plato.
  • Cebolla: La cebolla picada se utilizada para agregar sabor y dulzura a la salsa de tomate.
  • Ajo: El ajo picado añade un toque de sabor intenso y aromático a la receta.
  • Especias y condimentos: Puedes utilizar una variedad de especias y condimentos, como pimienta, sal, tomillo, laurel, comino, etc., para sazonar la carne picada y la salsa de tomate.
  • Aceite de oliva: El aceite se utiliza para cocinar la carne picada y freír el tomate y los huevos.
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Paso a paso para preparar la receta

Preparación previa

Antes de comenzar a preparar la receta, es importante realizar algunos pasos previos:

  • Pela y pica los tomates en cubos pequeños. Retira las semillas si lo deseas.
  • Pica la cebolla y el ajo finamente.

Estos pasos son importantes para asegurar que los ingredientes estén listos y puedas cocinar de manera eficiente.

Preparación de la carne picada

  1. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
  3. Sazona la carne picada con sal, pimienta y otras especias y condimentos al gusto.
  4. Remueve la carne picada para asegurarte de que se sazone de manera uniforme.
  5. Retira la carne picada de la sartén y reserva.

La carne picada debe estar bien sazonada para realzar su sabor y combinar de manera perfecta con los demás ingredientes.

Preparación del tomate y huevo

  1. En la misma sartén en la que cocinaste la carne picada, añade otra cucharada de aceite de oliva.
  2. Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina hasta que esté transparente.
  3. Añade el ajo picado y cocina por unos segundos más, hasta que esté fragante.
  4. Agrega los tomates picados a la sartén y sazona con sal, pimienta y otras especias y condimentos al gusto.
  5. Cocina el tomate a fuego medio-bajo hasta que se haya reducido y espesado ligeramente.
  6. En otra sartén, cocina los huevos al gusto (por ejemplo, fritos, revueltos o en forma de tortilla).
  7. Retira los huevos de la sartén y reserva.

El tomate y el huevo son los acompañantes perfectos para la carne picada, y al cocinarlos con especias y condimentos adicionales, puedes llevarlos al siguiente nivel de sabor.

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Combinación de todos los ingredientes

  1. Regresa la carne picada a la sartén con el tomate.
  2. Mezcla bien todos los ingredientes para que se combinen y se calienten juntos.
  3. Deja que los sabores se mezclen a fuego medio-bajo durante unos minutos.

La combinación de la salsa de tomate con la carne picada crea un plato muy sabroso y reconfortante.

Presentación y acompañamientos

Para presentar el plato de carne picada con tomate y huevo, puedes colocarlo en un plato grande y espolvorear con perejil picado o cilantro fresco para darle un toque de frescura. También puedes acompañarlo con arroz blanco, puré de papas o pan tostado. Estos acompañamientos complementarán el sabor de la carne picada y te permitirán disfrutar de una comida completa y satisfactoria.

Variaciones y sustituciones posibles

Esta receta se puede adaptar según tus preferencias y necesidades. Algunas variaciones posibles incluyen:

  • Utilizar carne de pollo en lugar de carne de res.
  • Agregar verduras adicionales, como zanahorias, pimientos o guisantes.
  • Sustituir los huevos por tofu o champiñones para hacer una versión vegetariana.

Estas variaciones te permiten experimentar con diferentes sabores y obtener resultados deliciosos.

Consejos adicionales y trucos

Aquí tienes algunos consejos y trucos adicionales para mejorar tu experiencia al preparar carne picada con tomate y huevo:

  • No te olvides de sazonar cada capa de la receta para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien condimentados.
  • Si deseas un plato más picante, agrega chiles picados o pimentón rojo en polvo a la salsa de tomate.
  • Si quieres una textura más suave en la carne picada, puedes añadir pan rallado o huevo batido para unir y dar consistencia a la mezcla.
  • Si te sobra carne picada con tomate y huevo, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de los próximos días. Para recalentarla, simplemente calienta en el microondas o en una sartén hasta que esté bien caliente.
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Siguiendo estos consejos, te asegurarás de obtener un plato delicioso y lleno de sabor.

Conclusión

La carne picada con tomate y huevo es una receta fácil y deliciosa que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. Con los ingredientes adecuados y siguiendo los pasos detallados, podrás disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. No dudes en probar esta receta y compartir tu experiencia con familiares y amigos. ¡Buen provecho!

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Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

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