Receta de magro con tomate andaluz: ¡Deliciosa y fácil!

14/12/2023 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y jugosos

El magro con tomate andaluz es una receta muy popular en la región de Andalucía, en el sur de España. Se caracteriza por ser un plato fácil de preparar y por su delicioso sabor. Es perfecto para cualquier comida o cena, ya sea en familia o con amigos. A continuación, te mostraremos los ingredientes y los pasos necesarios para disfrutar de esta deliciosa receta.

Índice
  1. Ingredientes necesarios para hacer magro con tomate andaluz
  2. Pasos para preparar magro con tomate andaluz
    1. A. Preparación previa
    2. B. Cocinando el magro con tomate andaluz
  3. Tips para mejorar la receta de magro con tomate andaluz
  4. Beneficios nutricionales del magro con tomate andaluz
  5. Ideas para servir y presentar el magro con tomate andaluz
  6. Conclusión

Ingredientes necesarios para hacer magro con tomate andaluz

  • 500 gramos de magro de cerdo
  • 2 cebollas picadas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 tomates picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • Aceite de oliva para cocinar
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Especias al gusto (como pimentón, comino o orégano)

Pasos para preparar magro con tomate andaluz

A. Preparación previa

  1. Pela y pica las cebollas y los ajos.
  2. Corta el magro de cerdo en trozos pequeños.
  3. Pica los tomates, el pimiento rojo y el pimiento verde.

B. Cocinando el magro con tomate andaluz

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva.
  2. Añade la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados.
  3. Añade los trozos de magro de cerdo y cocina hasta que estén dorados.
  4. Agrega los pimientos picados y cocina por unos minutos.
  5. Añade los tomates picados y sazona con sal, pimienta y las especias que desees.
  6. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando.
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Tips para mejorar la receta de magro con tomate andaluz

Si quieres darle un toque especial a tu receta de magro con tomate andaluz, puedes agregar algunas aceitunas a la mezcla. También puedes experimentar con ingredientes locales, como agregar unas gotas de vinagre de Jerez o unas hojas de albahaca fresca al final de la cocción.

Para acompañar este plato, puedes servirlo con arroz blanco al estilo andaluz o con unas patatas fritas caseras. ¡Cualquier opción será deliciosa!

Beneficios nutricionales del magro con tomate andaluz

El magro con tomate andaluz es una receta saludable y nutritiva. El tomate, uno de los ingredientes principales, es rico en licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger nuestras células del daño oxidativo. Además, el magro de cerdo es una fuente de proteínas magras, perfectas para una dieta equilibrada.

Ideas para servir y presentar el magro con tomate andaluz

Para presentar este plato de forma atractiva, puedes colocar el magro con tomate andaluz en un plato grande y decorarlo con unas hojas de perejil fresco. Acompáñalo con una copa de vino tinto, como un Rioja o un Ribera del Duero, para resaltar aún más su sabor.

Conclusión

El magro con tomate andaluz es una receta tradicional de la región de Andalucía, que se destaca por su sabor delicioso y reconfortante. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Te invitamos a probarla y disfrutar de los sabores típicos andaluces. ¡Buen provecho!

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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