¿Cuánto son 100 gramos de judías verdes? Calorías e información nutricional

Las judías verdes, también conocidas como ejotes o judías tiernas, son una deliciosa y nutritiva verdura que se encuentra fácilmente en el mercado. Son una excelente opción para incluir en nuestra dieta debido a su bajo contenido calórico y su alto valor nutricional. En este artículo, te proporcionaremos información detallada sobre cuánto son 100 gramos de judías verdes, incluyendo las calorías y la información nutricional.

Información nutricional de las judías verdes

Las judías verdes son una fuente rica en vitaminas, minerales y fibra. Son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener un peso saludable. Además, son una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger nuestro cuerpo contra los radicales libres y el envejecimiento prematuro.

Calorías en 100 gramos

Si estás buscando controlar tu ingesta calórica, las judías verdes son una excelente opción. En 100 gramos de judías verdes, encontrarás aproximadamente 31 calorías. Esto significa que puedes disfrutar de una porción generosa sin preocuparte por excederte en calorías.

Contenido de nutrientes

Además de ser bajas en calorías, las judías verdes son una excelente fuente de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. En 100 gramos de judías verdes, encontrarás:

• Fibra: Las judías verdes son ricas en fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento.
• Vitamina C: Las judías verdes son una excelente fuente de vitamina C, que fortalece nuestro sistema inmunológico y ayuda en la absorción de hierro.
• Vitamina K: Las judías verdes también son una buena fuente de vitamina K, que es importante para la coagulación de la sangre y la salud ósea.
• Vitamina A: Estas verduras también contienen vitamina A, que es esencial para la salud de nuestros ojos y piel.
• Minerales: Las judías verdes son una buena fuente de minerales como el potasio, el calcio y el magnesio, que son importantes para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo.

Las judías verdes son una verdura muy nutritiva que proporciona una amplia gama de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo.

Beneficios para la salud

Además de su valor nutricional, las judías verdes también ofrecen una serie de beneficios para la salud. Algunos de estos beneficios incluyen:

• Control de peso: Debido a su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra, las judías verdes pueden ayudar a controlar el peso y promover la saciedad.
• Salud cardiovascular: Las judías verdes son bajas en grasas saturadas y colesterol, lo que las convierte en una opción saludable para mantener la salud cardiovascular.
• Salud digestiva: Gracias a su alto contenido de fibra, las judías verdes pueden ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y prevenir el estreñimiento.
• Salud ósea: La vitamina K presente en las judías verdes es esencial para la salud ósea y puede ayudar a prevenir enfermedades como la osteoporosis.
• Salud ocular: La vitamina A presente en las judías verdes es importante para la salud de nuestros ojos y puede ayudar a prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad.

Estos son solo algunos de los muchos beneficios para la salud que las judías verdes pueden ofrecer. Incluir estas verduras en nuestra dieta regularmente puede ayudarnos a mantenernos saludables y en forma.

Formas de preparación

Las judías verdes son muy versátiles y se pueden preparar de diversas formas. Algunas de las formas más comunes de prepararlas incluyen:

• Hervidas: Las judías verdes se pueden hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego se pueden sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Salteadas: También se pueden saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva y ajo picado. Esto les dará un sabor delicioso y una textura crujiente.
• Al vapor: Otra opción es cocinar las judías verdes al vapor, lo que ayuda a mantener su color y textura. Se pueden sazonar con limón y sal para realzar su sabor.
• En ensaladas: Las judías verdes también se pueden agregar a ensaladas para agregar un toque de color y textura.

Estas son solo algunas ideas de cómo preparar las judías verdes, pero las posibilidades son infinitas. ¡Experimenta y encuentra tu forma favorita de disfrutarlas!

Las judías verdes son una verdura deliciosa y nutritiva que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Son bajas en calorías, ricas en nutrientes y fáciles de preparar. Incluir 100 gramos de judías verdes en nuestra dieta regularmente puede ayudarnos a mantenernos saludables y en forma. ¡Así que no dudes en agregarlas a tu lista de compras y disfrutar de todos sus beneficios!

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