Ensalada de coliflor con atún: receta fácil y deliciosa

La ensalada de coliflor con atún es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta combina la frescura de la coliflor con el sabor intenso del atún, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. Además, es muy fácil de preparar y requiere de ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. A continuación, te mostramos cómo hacer esta ensalada en pocos pasos.

Ingredientes

Reunir todos los ingredientes necesarios

Para preparar esta ensalada de coliflor con atún, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 coliflor
• 1 lata de atún en conserva
• 1 huevo
• 1 cebolleta
• 1 tomate
• Aceitunas negras
• Sal
• Vinagre
• Aceite de oliva

Preparación

Cocer la coliflor

El primer paso para preparar esta ensalada es cocer la coliflor. Para ello, corta la coliflor en arbolitos y lávala bien. Luego, colócala en una olla con agua abundante y añade un poco de sal. Cocina la coliflor a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté tierna pero aún firme. Una vez cocida, escúrrela y deja que se enfríe.

Preparar los ingredientes adicionales

Mientras la coliflor se enfría, puedes preparar los ingredientes adicionales de la ensalada. Cocina el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos, luego pásalo por agua fría y pélalo. Trocea el huevo en cuadraditos pequeños. También puedes picar finamente la cebolleta y el tomate en cubitos pequeños. Por último, corta las aceitunas negras en rodajas.

Armar la ensalada

Una vez que la coliflor esté fría, colócala en una ensaladera grande. Añade el atún en conserva desmenuzado y la cebolleta picada. Agrega también el huevo cocido troceado, el tomate picado y las aceitunas negras. Mezcla todos los ingredientes suavemente para que se integren.

Aderezar la ensalada

Para aderezar la ensalada de coliflor con atún, puedes utilizar sal, vinagre y aceite de oliva al gusto. Añade una pizca de sal y un chorrito de vinagre a la ensalada, y luego rocía con un poco de aceite de oliva. Mezcla nuevamente todos los ingredientes para que se impregnen del aderezo.

¡Y listo! Ya tienes lista tu ensalada de coliflor con atún. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento de otros platos. Esta ensalada es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una comida familiar o en una reunión con amigos. Además, es una opción saludable y nutritiva, ya que la coliflor es rica en vitaminas y minerales, y el atún aporta proteínas y ácidos grasos omega-3.

¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada de coliflor con atún y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y frescura!

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