Paté de pimientos del piquillo y Philadelphia: receta fácil

El paté de pimientos del piquillo y Philadelphia es una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como acompañamiento en tus comidas. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer este exquisito paté.

Preparación del queso y los pimientos

Rallar o picar el queso

Lo primero que debes hacer es rallar el queso Philadelphia o picarlo si vas a utilizar un procesador o robot de cocina potente. Si decides rallarlo, asegúrate de que quede bien fino para que se integre de manera adecuada en el paté.

Triturar los pimientos del piquillo

Una vez que tengas el queso listo, colócalo en el procesador, robot de cocina o picadora. Añade tres pimientos del piquillo escurridos y triturar hasta obtener una pasta espesa y granulosa. Es importante que los pimientos estén bien escurridos para evitar que el paté quede demasiado líquido.

Añadir pimienta y hierbas

Una vez que hayas obtenido la textura deseada, añade un golpe de pimienta y unas hierbas provenzales al gusto. Puedes utilizar hierbas secas o frescas, como tomillo, romero o albahaca. Estas hierbas le darán un toque aromático y delicioso al paté.

Mezclar con mayonesa

Para darle cremosidad al paté, añade mayonesa a la mezcla. La cantidad de mayonesa dependerá de la textura que desees obtener. Si prefieres un paté más suave, añade más mayonesa. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, remueve el fondo del procesador con una espátula para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados.

Mezcla y ajuste de sabores

Agregar vinagre y ralladura de limón

Una vez que hayas obtenido la mezcla base del paté, es hora de ajustar los sabores. Añade un poco de vinagre y ralladura de limón para darle un toque ácido y refrescante al paté. Estos ingredientes realzarán los sabores y le darán un toque especial.

Corregir acidez, pimienta y hierbas

Prueba el paté y verifica si necesita más acidez, pimienta o hierbas. Si consideras que le falta acidez, añade un poco más de vinagre. Si quieres intensificar el sabor, agrega más pimienta. Y si deseas resaltar las hierbas, añade un poco más al gusto. Recuerda que los sabores pueden variar según tus preferencias, así que ajusta los ingredientes según tu gusto personal.

Presentación

Servir con escamas de sal

Una vez que hayas ajustado los sabores a tu gusto, el paté de pimientos del piquillo y Philadelphia está listo para ser servido. Puedes acompañarlo con tostadas, pan crujiente o galletas saladas. Para darle un toque final, puedes espolvorear unas escamas de sal por encima del paté. Esto le dará un contraste de sabores y texturas muy agradable.

¡Disfruta de este delicioso paté de pimientos del piquillo y Philadelphia en tus reuniones o simplemente como un antojo en casa! Es una receta fácil de preparar y que seguramente encantará a todos tus invitados.

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