Puré de patata y zanahoria y puerro: receta fácil y deliciosa

10/06/2024 - Actualizado: 18/03/2024

pure de patata con zanahoria
Índice
  1. Preparación de los ingredientes
    1. Pelado y corte de las verduras
    2. Cocción de las verduras
    3. Escurrido y triturado de las verduras
    4. Añadir mantequilla y leche
  2. Aderezo y presentación
    1. Salpimentar al gusto
    2. Servir y acompañar

Preparación de los ingredientes

Pelado y corte de las verduras

Para comenzar a preparar este delicioso puré de patata y zanahoria y puerro, necesitarás pelar y cortar las verduras. Toma las patatas, las zanahorias y los puerros y pela la piel exterior. Luego, córtalos en trozos pequeños para facilitar su cocción y triturado posterior.

Cocción de las verduras

Una vez que hayas pelado y cortado las verduras, es hora de cocinarlas. En una olla grande, agrega agua y sal al gusto y lleva a ebullición. Cuando el agua esté hirviendo, añade las patatas, las zanahorias y los puerros cortados. Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.

Escurrido y triturado de las verduras

Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y escúrrelas en un colador. Deja que las verduras se enfríen un poco antes de proceder a triturarlas. Puedes utilizar un pasapurés o un tenedor para triturar las verduras hasta obtener un puré suave y sin grumos.

Añadir mantequilla y leche

Una vez que hayas obtenido un puré suave, es hora de añadirle un poco de mantequilla y leche para darle cremosidad y sabor. Derrite la mantequilla y añádela al puré, junto con un chorrito de leche. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.

Aderezo y presentación

Salpimentar al gusto

Para realzar el sabor de este puré de patata y zanahoria y puerro, es importante salpimentarlo al gusto. Añade sal y pimienta al puré y mezcla bien para que los sabores se integren. Prueba el puré y ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu preferencia.

Servir y acompañar

Una vez que hayas salpimentado el puré, está listo para servir. Puedes presentarlo en un plato hondo o en cuencos individuales. Si deseas, puedes acompañar el puré con unos crujientes picatostes o con unas hojas de perejil fresco para darle un toque de color.

Este puré de patata y zanahoria y puerro es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier comida. Su textura suave y cremosa, junto con el sabor dulce de las zanahorias y el toque suave del puerro, lo convierten en un plato irresistible. Además, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa.

Así que la próxima vez que quieras disfrutar de un puré casero, prueba esta receta de puré de patata y zanahoria y puerro. Estoy seguro de que te encantará su sabor y su textura. ¡Buen provecho!

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Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

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