Receta de pan solo con harina de maíz Thermomix: ¡delicioso y fácil!

Si estás buscando una receta de pan fácil y deliciosa, ¡has llegado al lugar correcto! En esta ocasión te enseñaremos cómo hacer un pan solo con harina de maíz utilizando la Thermomix. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción sin gluten o simplemente quieren probar algo diferente. ¡Vamos a empezar!

Preparación de la masa

Mezclar líquidos y levadura

En primer lugar, vamos a mezclar los líquidos y la levadura. En el vaso de la Thermomix, añade 250 gramos de agua, 20 gramos de aceite virgen extra y 20 gramos de levadura prensada de panadería. Programa la Thermomix a 1 minuto, 37ºC, velocidad 2. Esto ayudará a activar la levadura y crear una base líquida para nuestra masa.

Incorporar harinas y sal

A continuación, vamos a incorporar las harinas y la sal a la mezcla líquida. Añade 250 gramos de harina de maíz, 250 gramos de harina de fuerza y 1 cucharadita de sal al vaso de la Thermomix. Mezcla todo programando 15 segundos a velocidad 6. Esto ayudará a combinar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea.

Amasar la masa

Una vez que hayas incorporado las harinas y la sal, es hora de amasar la masa. Programa la Thermomix a 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Esto permitirá que la masa se amase adecuadamente y se desarrolle el gluten de las harinas.

Dar forma al pan

Una vez que la masa esté lista, saca la masa del vaso y dale forma de hogaza, aplastándola un poco. Puedes utilizar tus manos para darle forma o utilizar un molde si lo prefieres. Haz unos cortes en la superficie con un cuchillo y espolvorea con harina para darle un toque decorativo.

Horneado y enfriado

Preparar el pan para hornear

Antes de hornear el pan, es importante prepararlo adecuadamente. Para ello, introduce el pan dentro de una bolsa de asar previamente pincelada con aceite. Esto ayudará a que el pan se cocine de manera uniforme y mantenga su humedad durante el horneado.

Hornear el pan

Una vez que hayas preparado el pan, es hora de hornearlo. Precalienta el horno a 200ºC y coloca el pan dentro de la bolsa de asar en una bandeja para hornear. Hornea el pan durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado. El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que asegúrate de revisar el pan de vez en cuando para evitar que se queme.

Enfriar y servir

Una vez que el pan esté dorado y cocido, retíralo del horno y saca de la bolsa de asar. Deja que el pan se enfríe sobre una rejilla antes de servir. Esto permitirá que el pan se asiente y se enfríe adecuadamente, lo que facilitará su corte y disfrute.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa receta de pan solo con harina de maíz Thermomix. Este pan es perfecto para disfrutarlo solo, con mantequilla o como acompañamiento de tus comidas favoritas. ¡Disfruta de tu pan casero y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!

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