Tortitas de zanahoria y avena: receta saludable

Las tortitas de zanahoria y avena son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en el desayuno o como merienda. Estas tortitas son muy fáciles de preparar y están llenas de nutrientes, gracias a la zanahoria y la harina de avena. Además, son una excelente manera de incorporar más vegetales a nuestra dieta diaria.

Preparación de los ingredientes

Lavar y rallar la zanahoria

El primer paso para preparar estas deliciosas tortitas es lavar y rallar finamente 50g de zanahoria. La zanahoria le dará un sabor dulce y una textura jugosa a las tortitas.

Mezclar huevo, zanahoria y leche

En un recipiente, batir un huevo y añadir la zanahoria rallada y 50ml de leche. Mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

Agregar harina de avena, levadura, sal y canela

A continuación, añadir 50g de harina de avena a la mezcla. La harina de avena es una excelente fuente de fibra y le dará a las tortitas una textura suave y esponjosa. También agregar 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal y canela al gusto. La canela le dará un toque de sabor extra a las tortitas.

Obtener una masa homogénea

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Asegurarse de que no queden grumos en la masa.

Cocción de las tortitas

Calentar la sartén

Engrasar ligeramente una sartén antiadherente y calentar a potencia media-alta. Es importante que la sartén esté bien caliente para que las tortitas se cocinen de manera uniforme.

Cocinar la masa en la sartén

Verter un cucharón de masa en la sartén caliente y extender ligeramente con la parte posterior de la cuchara para formar una tortita redonda y uniforme. Cocinar la tortita hasta que cuaje por abajo y se formen burbujas en la superficie.

Dar la vuelta a las tortitas

Con la ayuda de una espátula, dar la vuelta a la tortita y cocinar por el otro lado hasta que esté dorada y cocida por completo.

Cocinar por el otro lado

Una vez que las tortitas estén cocidas por ambos lados, retirar de la sartén y repetir el proceso con el resto de la masa.

Servir las tortitas

Opciones de acompañamiento

Las tortitas de zanahoria y avena se pueden servir de diferentes maneras. Algunas opciones de acompañamiento saludables incluyen yogur natural, queso cremoso desnatado, fruta fresca, compota casera, aguacate, huevo o ensalada. Estas opciones agregarán sabor y nutrientes adicionales a las tortitas.

Las tortitas de zanahoria y avena son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en el desayuno o como merienda. Son fáciles de preparar y se pueden acompañar con una variedad de ingredientes saludables. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de unas tortitas nutritivas y sabrosas!

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