Fajitas de pollo con lechuga y tomate: receta fácil y deliciosa

Las fajitas de pollo con lechuga y tomate son una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta se destaca por su facilidad y rapidez de preparación, por lo que es perfecta tanto para una cena rápida entre semana como para recibir invitados en casa. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer estas deliciosas fajitas.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 lechuga
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Jugo de 2 limones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Especias a gusto: sal, pimienta, comino, pimentón
• Tortillas de maíz o harina

Preparación

A continuación, te explicamos cómo preparar las fajitas de pollo con lechuga y tomate:

Paso 1 - Preparación del pollo

Comienza cortando las pechugas de pollo en tiras delgadas. Luego, sazónalas con sal, pimienta, comino y pimentón al gusto. Puedes agregar también un poco de ajo picado para darle más sabor.

Paso 2 - Preparación de las verduras

Lava la lechuga y los tomates. Corta la lechuga en juliana y los tomates en rodajas delgadas. Pela y corta la cebolla en juliana también.

Paso 3 - Cocinar el pollo y las verduras

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y bien cocido. Luego, agrega la cebolla y los ajos picados y cocina por unos minutos más. Finalmente, incorpora las rodajas de tomate y cocina por otros 2-3 minutos hasta que estén tiernos.

Paso 4 - Montaje de las fajitas

Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas. Luego, coloca un poco de pollo y verduras en el centro de cada tortilla. Para armar las fajitas, dobla los lados de la tortilla hacia adentro y enrolla desde la base hasta la punta.

Paso 5 - Servir y disfrutar

Las fajitas de pollo con lechuga y tomate se disfrutan mejor al servirlas de inmediato. Puedes acompañarlas con guacamole, salsa de yogur o cualquier salsa que te guste. ¡Buen provecho!

Consejos adicionales

Si deseas darle un toque extra a tus fajitas, puedes agregar aguacate en rodajas o queso rallado. También puedes utilizar diferentes salsas o condimentos para marinar el pollo antes de cocinarlo.

Variaciones

Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o tempeh. En el caso de que te guste la carne de res, puedes utilizar filetes de carne en lugar de pollo.

Conclusiones

Las fajitas de pollo con lechuga y tomate son una receta fácil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento. Su combinación de sabores frescos y opciones de personalización hacen de esta receta una opción versátil para satisfacer a diferentes paladares. No dudes en probarla y adaptarla a tu gusto.

¡Anímate a preparar estas fajitas y sorprende a tus familiares y amigos con una comida deliciosa y saludable!

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