Deliciosa receta de tomate frito casero al estilo de la abuela

El tomate frito casero al estilo de la abuela es uno de esos platos que evoca recuerdos de nuestra infancia y nos transporta a la nostalgia de las comidas en familia. No hay nada como el sabor auténtico y casero del tomate frito elaborado en casa, y en este artículo te voy a enseñar una receta fácil de seguir para que puedas disfrutarlo tú también.

Los ingredientes necesarios para hacer tomate frito casero

Antes de comenzar con la preparación, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios. A continuación, te detallo la lista de ingredientes:

• Tomates maduros: asegúrate de elegir tomates de calidad y en su punto óptimo de madurez.
• Cebolla: utiliza una cebolla de tamaño mediano, preferiblemente dulce.
• Ajo: unos dientes de ajo para darle ese toque de sabor.
• Aceite de oliva: utiliza un buen aceite de oliva extra virgen para potenciar el sabor del tomate.
• Sal y azúcar: para equilibrar el sabor ácido del tomate.
• Pimienta y especias: opcionalmente, puedes añadir pimienta y especias de tu elección para darle un toque extra de sabor.

Preparación paso a paso para hacer tomate frito casero

Paso 1: Preparación de los tomates

Comienza lavando y pelando los tomates. Puedes optar por escaldarlos en agua caliente durante unos segundos para facilitar el proceso de pelado. Luego, tritúralos en una batidora o con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres un tomate frito sin semillas, puedes pasar el puré por un colador para eliminarlas.

Paso 2: Sofrito de cebolla y ajo

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada finamente junto con los ajos también picados. Cocina a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente y el ajo comience a dorarse. Este sofrito le dará sabor al tomate frito casero.

Paso 3: Cocinar el tomate y añadir condimentos

Agrega el tomate triturado a la sartén con el sofrito de cebolla y ajo. Mezcla bien y añade sal, azúcar, pimienta y especias al gusto. Recuerda que puedes ajustar los condimentos según tus preferencias.

Paso 4: Cocinar a fuego lento y reducir el tomate frito

Mantén el fuego a temperatura baja y cocina el tomate frito a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Esto permitirá que los sabores se concentren y el tomate adquiera su sabor característico. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la sartén.

Consejos para personalizar la receta de tomate frito casero

Si deseas darle un toque personal a tu tomate frito casero, aquí te dejo algunas ideas:

• Añade hierbas frescas: puedes agregar hierbas como albahaca, orégano o tomillo para darle un aroma fresco.
• Experimenta con especias: prueba añadiendo especias como el comino, el pimentón o el curry para darle un sabor diferente.
• Añade otros vegetales: si quieres agregar más profundidad de sabor, puedes añadir zanahorias, pimientos u otras verduras a tu tomate frito.

Conclusión

El tomate frito casero al estilo de la abuela es una receta tradicional que no decepciona. Con tan solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes disfrutar de un delicioso tomate frito casero que evocará recuerdos y te hará viajar a momentos especiales en familia. Te animo a que pruebes esta receta y la adaptes a tu gusto. ¡No te arrepentirás!

¡Increíble! Descubre más contenido como Deliciosa receta de tomate frito casero al estilo de la abuela en esta alucinante categoría Recetas y Cocina. ¡No podrás creer lo que encontrarás!