Délicieuse recette de confiture de tomate à préparer pas à pas

20/12/2023 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y maduros

La confiture maison est devenue très populaire ces dernières années, car elle permet de contrôler les ingrédients et d'obtenir des saveurs uniques. Monsieur Cuisine est un appareil de cuisine polyvalent qui facilite la préparation de confitures maison. Dans cet article, nous vous présenterons une délicieuse recette de confiture de tomate utilisant Monsieur Cuisine.

Cette recette sera expliquée étape par étape, afin que tout le monde puisse la suivre sans difficulté.

Índice
  1. Ingrédients nécessaires
  2. Préparation préalable
    1. Laver et désinfecter les tomates
    2. Préparer les ustensiles
  3. Étapes pour faire de la confiture de tomate
    1. Étape 1 - Couper les tomates
    2. Étape 2 - Cuire les tomates
    3. Étape 3 - Ajouter le sucre et les épices
    4. Étape 4 - Cuire à feu doux
    5. Étape 5 - Mise en conserve et conservation de la confiture
  4. Conseils et astuces supplémentaires
  5. Conclusion
  6. Closure

Ingrédients nécessaires

Pour préparer cette confiture de tomate, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 kg de tomates mûres
  • 500 g de sucre
  • Le jus d'un citron
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Préparation préalable

Laver et désinfecter les tomates

Il est important de laver les tomates pour éliminer toute trace de saleté ou de pesticides. Pour ce faire, remplissez un grand bol d'eau et ajoutez-y du vinaigre blanc. Plongez-y les tomates et frottez-les doucement pour les nettoyer. Rincez-les soigneusement à l'eau claire avant de les utiliser dans la recette.

Préparer les ustensiles

Avant de commencer la préparation, assurez-vous d'avoir les ustensiles suivants à portée de main :

  • Casserole en acier inoxydable
  • Couteau de cuisine tranchant
  • Monsieur Cuisine avec l'accessoire de mixage
  • Entonnoir
  • Pot en verre stérilisé
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Étapes pour faire de la confiture de tomate

Étape 1 - Couper les tomates

Commencez par couper les tomates en petits morceaux uniformes. Vous pouvez utiliser Monsieur Cuisine pour cette tâche, en utilisant l'accessoire de mixage pour obtenir une coupe régulière.

Étape 2 - Cuire les tomates

Transférez les morceaux de tomates dans une casserole en acier inoxydable et faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permettra de libérer les jus des tomates et de les ramollir.

Étape 3 - Ajouter le sucre et les épices

Ajoutez le sucre, le jus de citron, la cannelle et le gingembre en poudre aux tomates cuites. Mélangez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.

Étape 4 - Cuire à feu doux

Abaissez le feu et laissez mijoter la confiture pendant environ 1 heure, en remuant régulièrement. La confiture épaissira et prendra une belle couleur rouge foncé.

Étape 5 - Mise en conserve et conservation de la confiture

Versez la confiture encore chaude dans des pots en verre stérilisés à l'aide d'un entonnoir. Fermez les pots hermétiquement et laissez-les refroidir complètement à température ambiante. Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre pour une durée maximale de 1 an.

Conseils et astuces supplémentaires

Voici quelques conseils pour rendre votre confiture de tomate encore plus délicieuse :

  • Ajustez la quantité de sucre en fonction de votre préférence personnelle. Si vous préférez une confiture moins sucrée, ajoutez un peu moins de sucre.
  • Vous pouvez également ajouter d'autres épices ou herbes de votre choix pour donner à la confiture une touche personnelle. Essayez d'ajouter du piment pour une confiture épicée ou de la menthe pour une saveur rafraîchissante.
  • Pour une texture plus lisse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant immédiatement après la cuisson pour réduire les morceaux de tomates.
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Conclusion

En suivant cette recette pas à pas, vous pourrez préparer une délicieuse confiture de tomate maison avec l'aide de Monsieur Cuisine. Profitez en pour expérimenter avec différentes variations de saveurs et régaler vous-même et vos proches avec cette délicieuse confiture faite maison.

Closure

Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de confiture de tomate faite maison. N'hésitez pas à laisser vos commentaires ou vos questions ci-dessous. Bon appétit !

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Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

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