Garbanzos con chorizo y tomate: una receta sabrosa para sorprender

19/03/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y coloridos

Preparar garbanzos con chorizo y tomate es una manera deliciosa de sorprender a tus invitados con una explosión de sabores y texturas. En esta receta, utilizaremos garbanzos de bote, chorizo, tomate, cebolla, ajo, pimientos y una combinación de especias para obtener un plato lleno de sabor y nutrición. A continuación, te presento paso a paso cómo preparar esta receta que sin duda será un éxito en tu mesa.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Pasos a seguir
    1. Preparación de los ingredientes
    2. Sofrito
    3. Añadir el chorizo y el tomate
    4. Añadir los garbanzos y el caldo
    5. Cocinar a fuego lento
  3. Servir y presentación
  4. Conclusión

Ingredientes

A continuación te presento la lista de los ingredientes que necesitarás para preparar garbanzos con chorizo y tomate:

  • Garbanzos de bote
  • Chorizo
  • Tomate
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón
  • Comino
  • Caldo de pollo o verduras

Pasos a seguir

Preparación de los ingredientes

Antes de comenzar con la cocción, es importante preparar todos los ingredientes. Para ello, pela y pica la cebolla, el ajo y los pimientos.

Sofrito

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade la cebolla, el ajo y los pimientos picados. Cocina a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos y ligeramente dorados.

Añadir el chorizo y el tomate

Corta el chorizo en rodajas y añádelo a la sartén junto con el tomate troceado. Cocina a fuego medio-alto hasta que el chorizo esté ligeramente dorado y el tomate se haya ablandado.

Añadir los garbanzos y el caldo

Escurra y lave los garbanzos de bote antes de añadirlos a la sartén con el chorizo y el tomate. Luego, agregue el caldo de pollo o verduras y mezcle bien todos los ingredientes.

Cocinar a fuego lento

Deje que la receta cocine a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos para que los sabores se mezclen y los garbanzos se calienten por completo. Revuelva ocasionalmente para evitar que se peguen en el fondo de la sartén.

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Servir y presentación

Una vez que los garbanzos estén bien cocidos y los sabores hayan tenido tiempo de mezclarse, puedes presentar el plato en platos individuales o en una fuente grande para compartir. Puedes añadir un toque de perejil picado y un chorrito de aceite de oliva por encima para realzar la apariencia y el sabor.

Conclusión

Preparar garbanzos con chorizo y tomate es una receta deliciosa y fácil de hacer que seguro sorprenderá a tus seres queridos con su sabor y textura. Ya que conoces esta receta, no esperes más y anímate a prepararla en tu próxima comida o cena. ¡Te aseguro que será un éxito!

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Alberto García

Soy Alberto García, horticultor dedicado al cultivo sostenible de tomates. En el blog, comparto técnicas ecológicas para garantizar cosechas saludables. Únete y descubre cómo cultivar tomates de forma amigable con el medio ambiente.

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