Deliciosa receta: Pasta con gambas al ajillo y tomate

23/01/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tomate fresco y apetitoso

La pasta es uno de los platillos más populares en todo el mundo. Es versátil, rápida de cocinar y se puede combinar con una gran variedad de ingredientes. Una de las combinaciones clásicas más deliciosas es la pasta con gambas al ajillo y tomate. En este artículo, aprenderás cómo preparar este plato increíblemente sabroso y satisfactorio. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado!

Índice
  1. Ingredientes necesarios
    1. Lista de ingredientes:
  2. Preparación de la receta
    1. Paso 1: Preparar los ingredientes
    2. Paso 2: Cocinar las gambas al ajillo
    3. Paso 3: Cocinar la salsa de tomate
    4. Paso 4: Cocinar la pasta
    5. Paso 5: Combinar todos los ingredientes
  3. Presentación del plato
    1. Consejos para la presentación
  4. Conclusiones
  5. Palabras clave para SEO
  6. Compartir la receta
  7. Productos relacionados
  8. Comentarios y preguntas

Ingredientes necesarios

Lista de ingredientes:

  • 250 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis)
  • 300 gramos de gambas frescas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate mediano
  • 1 guindilla (opcional, si te gusta el picante)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 ml de vino blanco
  • Perejil fresco picado
  • Sal al gusto

Preparación de la receta

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar todos los ingredientes necesarios. Pela las gambas y reserva los cuerpos. Pica finamente los dientes de ajo y corta el tomate en cubos pequeños.

Paso 2: Cocinar las gambas al ajillo

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y la guindilla (si la estás usando) y cocina por unos minutos hasta que los ajos estén dorados y fragantes. Añade las gambas peladas y saltea hasta que estén rosadas y cocidas por completo. Retira las gambas de la sartén y reserva.

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Paso 3: Cocinar la salsa de tomate

En la misma sartén donde cocinaste las gambas, agrega el tomate picado y cocina a fuego medio-alto hasta que el tomate se ablande y suelte sus jugos. Agrega el vino blanco y deja cocinar por unos minutos para que el alcohol se evapore. Añade sal al gusto y espolvorea con perejil fresco picado.

Paso 4: Cocinar la pasta

Mientras estás cocinando la salsa de tomate, lleva una olla grande de agua con sal a hervir. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta, pero reserva una taza del agua de cocción.

Paso 5: Combinar todos los ingredientes

Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de tomate y mezcla bien para que todos los sabores se combinen. Si la salsa se ve muy seca, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para darle más humedad. Por último, añade las gambas al ajillo y revuelve suavemente para incorporarlas a la pasta.

Presentación del plato

Consejos para la presentación

Para darle un toque final atractivo al plato, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado por encima de la pasta. También puedes servir la pasta con gambas al ajillo y tomate en platos individuales para una presentación más elegante.

Conclusiones

La combinación de pasta con gambas al ajillo y tomate es una verdadera delicia para el paladar. La suavidad de la pasta se mezcla perfectamente con la textura y sabor de las gambas, y el toque de la salsa de tomate le da un equilibrio perfecto. Puedes adaptar esta receta a tu gusto, añadiendo otros ingredientes como champiñones o espinacas. Te invitamos a que pruebes esta receta y te deleites con su exquisito sabor.

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Comentarios y preguntas

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Leticia Serrano

Leticia Serrano, investigadora de alimentos enfocada en el tomate. En el blog, comparto descubrimientos científicos sobre las propiedades nutricionales y funcionales de estos frutos. ¡Aprende cómo el tomate puede potenciar tu salud!

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