Deliciosos espaguetis con tomate: receta irresistible de Arguiñano

22/12/2023 - Actualizado: 24/02/2024

tomates frescos y apetitosos

En este artículo, te presentaremos la receta de espaguetis con tomate irresistible del famoso chef Karlos Arguiñano. Arguiñano no solo es conocido por ser uno de los chefs más populares de la televisión, sino también por crear recetas sencillas, deliciosas y fáciles de preparar. Su estilo único ha cautivado a millones de espectadores y ha convertido sus recetas en la opción favorita de muchas personas alrededor del mundo.

En esta receta en particular, Arguiñano combina los sabores frescos y vibrantes del tomate con la textura suave y reconfortante de los espaguetis. El resultado es un plato lleno de sabor que será un éxito en cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estos deliciosos espaguetis con tomate al estilo de Arguiñano.

Índice
  1. Origen de la receta de espaguetis con tomate de Arguiñano
  2. Ingredientes necesarios
  3. Preparación de los espaguetis con tomate paso a paso
    1. Paso 1: Cocinar los espaguetis
    2. Paso 2: Preparar la salsa de tomate
    3. Paso 3: Combinar los ingredientes y servir
  4. Consejos y trucos para mejorar la receta
  5. Recomendaciones de acompañamiento
  6. Preguntas frecuentes sobre la receta de espaguetis con tomate de Arguiñano
    1. ¿Puedo utilizar tomates enlatados en lugar de tomates frescos?
    2. ¿Puedo congelar la salsa de tomate sobrante?
    3. ¿Cuánto tiempo duran los espaguetis con tomate en la nevera?
  7. Conclusiones

Origen de la receta de espaguetis con tomate de Arguiñano

La receta de espaguetis con tomate es un clásico de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Se caracteriza por su simplicidad y su sabor auténtico. Arguiñano ha tomado esta receta tradicional y le ha dado su toque personal, agregando ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras.

El éxito de las recetas de Arguiñano no solo se debe a su talento en la cocina, sino también a su carisma y pasión por la gastronomía. Su amor por la buena comida y su habilidad para transmitir su entusiasmo a través de la pantalla ha convertido sus recetas en las más buscadas por los aficionados a la cocina casera.

Ingredientes necesarios

Para hacer los espaguetis con tomate al estilo de Arguiñano, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de espaguetis: Procura usar espaguetis de buena calidad para obtener una mejor textura.
  • 6 tomates medianos: Opta por tomates maduros y frescos para que la salsa tenga un sabor excepcional.
  • 2 dientes de ajo: El ajo aportará un sabor característico a la salsa de tomate.
  • 1 cebolla: Añade dulzura a la salsa y equilibra los sabores.
  • Aceite de oliva virgen extra: Utiliza un buen aceite de oliva para potenciar los sabores de los ingredientes.
  • Sal y pimienta al gusto: Añade las especias según tu preferencia y ajusta los sabores.
  • Hojas de albahaca fresca: Agrega hojas de albahaca fresca para darle un toque de frescura a la receta.
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Es importante destacar que la calidad y frescura de los ingredientes que utilices afectará el resultado final de la receta. Procura seleccionar ingredientes de alta calidad y preferiblemente orgánicos.

Preparación de los espaguetis con tomate paso a paso

Paso 1: Cocinar los espaguetis

Para cocinar los espaguetis, sigue los siguientes pasos:

  1. Pon una olla grande con agua a hervir. Añade sal al agua para sazonar la pasta.
  2. Agrega los espaguetis a la olla y cocina según las instrucciones del paquete. Es importante tener en cuenta que los espaguetis deben estar al dente, es decir, cocidos pero aún firmes al morder.
  3. Una vez cocidos, escurre los espaguetis y resérvalos para más adelante.

Recuerda que cada marca de espaguetis puede tener diferentes tiempos de cocción, por lo que es importante seguir las indicaciones del paquete y probar la pasta para asegurarte de que esté en su punto ideal.

Paso 2: Preparar la salsa de tomate

Para preparar la salsa de tomate, sigue estos pasos:

  1. Pela los tomates y quítales las semillas. Puedes hacer esto sumergiéndolos en agua caliente durante unos segundos y luego enfriándolos rápidamente en agua fría.
  2. Corta los tomates en trozos pequeños y reserva.
  3. Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.
  4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
  5. Añade los tomates picados a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Transcurrido el tiempo, retira la salsa del fuego y agrega las hojas de albahaca fresca. Mezcla bien para incorporar los sabores.
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Cocinar la salsa de tomate a fuego lento permitirá que los sabores se fusionen de manera deliciosa, creando una salsa rica y sabrosa que combina a la perfección con los espaguetis.

Paso 3: Combinar los ingredientes y servir

Para combinar los ingredientes y servir los espaguetis con tomate, sigue estos pasos:

  1. En una fuente grande, mezcla los espaguetis cocidos y la salsa de tomate. Asegúrate de que todos los espaguetis estén cubiertos de manera uniforme.
  2. Si lo deseas, puedes agregar aderezos opcionales como queso parmesano rallado, hojas de albahaca adicionales o incluso un chorrito de aceite de oliva extra.
  3. Sirve los espaguetis con tomate de Arguiñano caliente y disfruta.

La presentación de los espaguetis puede marcar la diferencia. Si quieres sorprender a tus invitados, puedes espolvorear queso parmesano rallado por encima de los espaguetis y decorar con unas hojas de albahaca fresca antes de servir.

Consejos y trucos para mejorar la receta

Para mejorar aún más esta receta de espaguetis con tomate de Arguiñano, te dejamos algunos consejos y trucos:

  • Utiliza tomates maduros y de temporada: Los tomates de temporada tienen un sabor más intenso que los tomates fuera de temporada. Busca variedades locales y frescas para obtener óptimos resultados.
  • Añade especias adicionales: Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes incorporar especias como orégano, albahaca seca, pimentón o incluso un toque de chile picante para añadir un poco de picante a la salsa de tomate.
  • Experimenta con otros ingredientes: Si quieres darle tu toque personal a la receta, puedes agregar ingredientes adicionales como aceitunas, champiñones, alcaparras o incluso carne picada para hacer una versión más sustanciosa.
  • Prueba diferentes tipos de pasta: Si bien los espaguetis son la opción más tradicional para esta receta, puedes probar con otros tipos de pasta como linguini, fettuccine o penne para variar la textura y presentación del plato.

Recuerda que la cocina es un espacio donde puedes ser creativo y adaptar las recetas según tus preferencias. No temas experimentar y descubrir nuevas combinaciones de sabores para hacer esta receta aún más irresistible.

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Recomendaciones de acompañamiento

Para complementar los sabores de los espaguetis con tomate, te recomendamos algunos platos adicionales que armonizan a la perfección con esta receta:

  • Ensalada fresca: Una ensalada fresca con lechuga, tomate y pepino aportará un contraste refrescante a la comida.
  • Pan de ajo: Un pan de ajo casero hecho con hierbas y queso fundido es el acompañamiento perfecto para mojar en la salsa de tomate.
  • Vino tinto ligero: Un vino tinto ligero como el Pinot Noir o el Sangiovese realzará los sabores de la pasta y la salsa de tomate.

Recuerda que la elección del vino dependerá de tus preferencias personales y del tipo de ocasión en la que estés disfrutando de la comida.

Preguntas frecuentes sobre la receta de espaguetis con tomate de Arguiñano

A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes que los lectores puedan tener sobre esta receta:

¿Puedo utilizar tomates enlatados en lugar de tomates frescos?

Sí, puedes utilizar tomates enlatados si no tienes acceso a tomates frescos. Asegúrate de utilizar tomates enlatados de buena calidad y que no contengan aditivos dañinos.

¿Puedo congelar la salsa de tomate sobrante?

Sí, puedes congelar la salsa de tomate sobrante en recipientes herméticos para utilizarla en futuras ocasiones. Procura descongelarla lentamente en el refrigerador antes de utilizarla nuevamente.

¿Cuánto tiempo duran los espaguetis con tomate en la nevera?

Los espaguetis con tomate se conservan bien en el refrigerador por unos 3-4 días. Asegúrate de almacenarlos en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Conclusiones

Los espaguetis con tomate de Arguiñano son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier comida. La combinación de la salsa casera de tomate con los espaguetis al dente es simplemente irresistible. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de un plato clásico que te transportará a las cocinas de Italia.

Agradezco a Karlos Arguiñano y su equipo por la generosidad de compartir esta deliciosa receta con el mundo. Su estilo auténtico y su amor por la buena comida han dejado una huella imborrable en la gastronomía y en el corazón de sus seguidores.

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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