Guisantes con jamón receta asturiana: ¡descubre cómo prepararlos!

Los guisantes con jamón son un plato tradicional de la cocina asturiana que combina la frescura de los guisantes con el sabor intenso del jamón. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te mostraremos cómo hacer guisantes con jamón al estilo asturiano.

Ingredientes necesarios

Para preparar guisantes con jamón al estilo asturiano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de guisantes frescos o congelados
• 150 gramos de jamón ibérico
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate (opcional)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de los guisantes con jamón

Para comenzar, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Mientras el aceite se calienta, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Añade la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.

A continuación, corta el jamón ibérico en trozos pequeños y añádelos a la sartén. Cocina el jamón hasta que esté dorado y crujiente, lo cual debería tomar unos 3-4 minutos.

Si deseas agregar un toque extra de sabor, puedes añadir un tomate picado a la sartén y mezclarlo bien con los demás ingredientes. Cocina la mezcla durante unos minutos hasta que el tomate se ablande.

Ahora es el momento de añadir los guisantes a la sartén. Si estás utilizando guisantes frescos, es posible que necesites añadir un poco de agua para ayudar a cocinarlos. Si estás utilizando guisantes congelados, no es necesario añadir agua adicional.

Cocina los guisantes a fuego lento hasta que estén suaves y tiernos. Esto debería tomar alrededor de 10-15 minutos, dependiendo del tipo de guisantes que estés utilizando.

Opciones adicionales

Si deseas agregar un poco más de sustancia a tu plato de guisantes con jamón, puedes considerar añadir un huevo pochado o un huevo duro. Simplemente cocina el huevo a tu gusto y sírvelo encima de los guisantes con jamón.

Otra opción adicional es añadir un poco de pimentón dulce o picante a la mezcla de guisantes con jamón. Esto le dará un toque de sabor ahumado y picante al plato.

Servir y disfrutar

Una vez que los guisantes estén cocidos y tiernos, retira la sartén del fuego y sazona los guisantes con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para asegurarte de que estén bien combinados.

Sirve los guisantes con jamón calientes como plato principal o como guarnición. Este plato es perfecto para acompañar carnes a la parrilla o como parte de un menú vegetariano.

¡Disfruta de los deliciosos guisantes con jamón al estilo asturiano!

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