Hojaldre de salmón con espinacas y queso crema - Receta fácil

22/04/2024 - Actualizado: 18/03/2024

hojaldre de salmon con espinacas

El hojaldre de salmón con espinacas y queso crema es una deliciosa receta que combina sabores y texturas en un plato fácil de preparar. El hojaldre crujiente, el salmón jugoso y las espinacas con queso crema se complementan a la perfección, creando un plato lleno de sabor y elegancia.

Índice
  1. Preparación del salmón
    1. Quitar la piel y las espinas
    2. Saltear las espinacas con aceite de oliva y sal
    3. Mezclar las espinacas con queso crema
  2. Armado del hojaldre
    1. Extender la lámina de hojaldre
    2. Colocar la mezcla de espinacas y queso
    3. Agregar el salmón y cubrir con la mezcla restante
    4. Envolver el relleno y cerrar bien
  3. Horneado
    1. Pincelar con huevo batido
    2. Hornear a 200ºC durante 30 minutos

Preparación del salmón

Quitar la piel y las espinas

Antes de comenzar con la preparación del hojaldre, es importante quitar la piel y las espinas del salmón. Para hacerlo, coloca el filete de salmón sobre una tabla de cortar y, con la ayuda de un cuchillo afilado, retira la piel deslizando el cuchillo entre la piel y la carne. Luego, utiliza unas pinzas para quitar las espinas que puedan quedar en el filete.

Saltear las espinacas con aceite de oliva y sal

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las espinacas frescas y saltea hasta que se hayan reducido y estén tiernas. Agrega sal al gusto y remueve bien para que se mezclen los sabores. Retira del fuego y reserva.

Mezclar las espinacas con queso crema

En un bol, mezcla las espinacas salteadas con el queso crema. Asegúrate de que estén bien integrados para obtener una mezcla homogénea y sabrosa.

Armado del hojaldre

Extender la lámina de hojaldre

Desenrolla la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Utiliza un rodillo para extenderla un poco más, asegurándote de que quede lo suficientemente grande como para envolver el relleno.

Colocar la mezcla de espinacas y queso

Coloca la mitad de la mezcla de espinacas y queso en el centro de la lámina de hojaldre, dejando un margen de unos centímetros en los bordes.

Agregar el salmón y cubrir con la mezcla restante

Coloca el filete de salmón encima de la mezcla de espinacas y queso, asegurándote de que esté bien distribuido. Luego, cubre el salmón con el resto de la mezcla de espinacas y queso, asegurándote de que esté bien repartida.

Envolver el relleno y cerrar bien

Dobla los bordes de la lámina de hojaldre sobre el relleno, asegurándote de que quede bien sellado. Puedes utilizar un tenedor para presionar los bordes y asegurarte de que no se abran durante el horneado.

Horneado

Pincelar con huevo batido

En un bol pequeño, bate un huevo y utiliza un pincel de cocina para pincelar la superficie del hojaldre con el huevo batido. Esto le dará un bonito color dorado al hojaldre durante el horneado.

Hornear a 200ºC durante 30 minutos

Coloca el hojaldre de salmón con espinacas y queso crema en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Precalienta el horno a 200ºC y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y el salmón esté cocinado.

Sirve el hojaldre de salmón con espinacas y queso crema caliente, cortado en porciones individuales. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o unas patatas asadas para completar el plato. ¡Disfruta de esta deliciosa receta fácil y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y elegancia!

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Maite Blanco

Maite Blanco, nutricionista y amante de los tomates. En el blog, comparto información sobre los beneficios para la salud de estos frutos rojos. ¡Aprende a integrarlos de manera deliciosa en tu dieta diaria!

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