Pastel de espinacas con hojaldre: receta fácil y deliciosa

El pastel de espinacas con hojaldre es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Este plato combina la frescura de las espinacas con la textura crujiente del hojaldre, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este exquisito pastel.

Preparación del relleno

Saltear las espinacas

Para comenzar, vamos a saltear las espinacas en una sartén con un poco de aceite. Calentamos la sartén a fuego medio y añadimos las espinacas. Las cocinamos durante aproximadamente 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y hayan reducido su tamaño.

Rehogar la cebolla y el ajo

Mientras las espinacas se cocinan, vamos a picar finamente la cebolla y el ajo. En la misma sartén donde cocinamos las espinacas, añadimos un poco más de aceite y rehogamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.

Mezclar con queso feta

Una vez que la cebolla y el ajo estén listos, agregamos las espinacas salteadas a la sartén y mezclamos todo junto. A continuación, desmigamos el queso feta y lo añadimos a la mezcla. Removemos bien para que todos los ingredientes se integren y se mezclen los sabores.

Armado de los pasteles

Preparar el hojaldre

Para armar los pasteles, vamos a utilizar masas de hojaldre. Desenrollamos las masas y las cortamos en rectángulos del tamaño deseado. Es importante asegurarse de que las masas estén bien frías para que el hojaldre se mantenga crujiente durante la cocción.

Rellenar y cerrar los pasteles

Una vez que tenemos los rectángulos de hojaldre listos, pincelamos los bordes con huevo batido. Esto ayudará a sellar los pasteles y les dará un bonito color dorado al hornearlos. A continuación, colocamos una porción del relleno de espinacas en el centro de cada rectángulo de hojaldre.

Para cerrar los pasteles, doblamos el hojaldre sobre el relleno, formando un triángulo o un rectángulo, dependiendo de la forma que hayamos cortado. Presionamos los bordes con un tenedor para sellarlos y asegurarnos de que el relleno no se escape durante la cocción.

Preparar para hornear

Antes de hornear los pasteles, es importante hacer un pequeño agujero en el centro de cada uno. Esto permitirá que el vapor se escape durante la cocción y evitará que los pasteles se hinchen demasiado. Una vez hecho esto, pincelamos la superficie de los pasteles con huevo batido para darles un brillo dorado al hornearlos.

Horneado y presentación

Hornear los pasteles

Una vez que los pasteles estén listos para hornear, precalentamos el horno a 200ºC. Colocamos los pasteles en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y los horneamos durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Servir y disfrutar

Una vez que los pasteles estén listos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar ligeramente antes de servir. Estos pasteles de espinacas con hojaldre son perfectos como plato principal acompañados de una ensalada fresca, o como aperitivo para compartir en una reunión con amigos o familiares. ¡Disfruta de esta deliciosa receta fácil y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!

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