Receta casera fácil de cabeza de lomo en salsa de tomate

09/02/2024 - Actualizado: 18/03/2024

tomates frescos y maduros

En esta ocasión, te traemos una receta casera muy fácil y deliciosa: cabeza de lomo en salsa de tomate. Esta receta es muy popular en la cocina casera debido a su sencillez y al increíble resultado final. Si quieres sorprender a tus comensales con un plato lleno de sabor, sigue leyendo.

Índice
  1. Ingredientes necesarios
    1. Lista de ingredientes para la cabeza de lomo en salsa de tomate:
  2. Paso a paso: Cómo hacer una deliciosa cabeza de lomo en salsa de tomate
    1. Paso 1 - Preparación de los ingredientes:
    2. Paso 2 - Dorar la carne:
    3. Paso 3 - Preparar la salsa de tomate:
    4. Paso 4 - Cocinar la carne en la salsa:
  3. Presentación y sugerencias adicionales
    1. Paso 5 - Presentación de la cabeza de lomo en salsa de tomate:
    2. Sugerencias adicionales para disfrutar de la receta:
  4. Consejos y recomendaciones finales
    1. Consejos para obtener el mejor resultado en la receta:
  5. Conclusiones
  6. ¡Pruébala ahora y sorprende a tus comensales con esta exquisita receta casera de cabeza de lomo en salsa de tomate!

Ingredientes necesarios

Lista de ingredientes para la cabeza de lomo en salsa de tomate:

  • Cabeza de lomo de cerdo
  • Tomate frito
  • Vino blanco
  • Tomillo
  • Ajo
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada

Paso a paso: Cómo hacer una deliciosa cabeza de lomo en salsa de tomate

Paso 1 - Preparación de los ingredientes:

Para comenzar, corta la cabeza de lomo en rodajas gruesas. A continuación, pica el ajo, la cebolla y la zanahoria. Si prefieres utilizar tomate frito casero, prepara este paso antes de comenzar. Si no, puedes utilizar una lata de tomate triturado.

Paso 2 - Dorar la carne:

En una sartén, calienta aceite de oliva y dora las rodajas de cabeza de lomo por ambos lados. Una vez doradas, retira la carne de la sartén y reserva.

Descubre más  Deliciosa receta de tomate frito casero al estilo de la abuela

Paso 3 - Preparar la salsa de tomate:

En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y la zanahoria picados y cocina hasta que estén dorados y caramelizados. Agrega el tomate frito casero o el tomate triturado en lata. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade el tomillo, la hoja de laurel y condimenta con sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto. Deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos.

Paso 4 - Cocinar la carne en la salsa:

Agrega las rodajas de cabeza de lomo a la salsa de tomate, asegurándote de que estén cubiertas por la salsa. Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.

Presentación y sugerencias adicionales

Paso 5 - Presentación de la cabeza de lomo en salsa de tomate:

Retira las rodajas de cabeza de lomo de la salsa y colócalas en un plato o bandeja. Vierte la salsa de tomate restante sobre la carne.

Sugerencias adicionales para disfrutar de la receta:

  • Acompaña la cabeza de lomo con arroz blanco, puré de patatas o patatas asadas.
  • Sirve con una ensalada fresca como guarnición.
  • Decora con hojas de tomillo fresco o perejil antes de servir.

Consejos y recomendaciones finales

Consejos para obtener el mejor resultado en la receta:

  • Elije una cabeza de lomo de cerdo de buena calidad.
  • Asegúrate de que la carne esté bien dorada antes de agregarla a la salsa.
  • Prueba y ajusta los condimentos de la salsa de tomate según tu gusto personal.
  • Cocina a fuego bajo y lento para lograr una carne tierna y jugosa.

Conclusiones

La receta casera de cabeza de lomo en salsa de tomate es una opción deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados. Con ingredientes sencillos y pasos simples, obtendrás un plato lleno de sabor y aroma. Además, puedes adaptar esta receta a tus preferencias añadiendo tus propios ingredientes o condimentos. ¡No esperes más y disfruta de esta exquisita receta en casa!

Descubre más  Receta de coliflor de Karlos Arguiñano: coliflor braseada con tomillo y romero

¡Pruébala ahora y sorprende a tus comensales con esta exquisita receta casera de cabeza de lomo en salsa de tomate!

¡Increíble! Descubre más contenido como Receta casera fácil de cabeza de lomo en salsa de tomate en esta alucinante categoría Recetas y Cocina. ¡No podrás creer lo que encontrarás!

Christian Moreno

Christian Moreno, ecologista comprometido con la agricultura sostenible. En el blog, discuto sobre prácticas ecológicas para cultivar tomates y promover la biodiversidad. ¡Únete a la conversación y contribuye a un futuro más verde!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *